Bakery mix Liana s vlákninou 1kg

Voňavý makový závin, ovocný koláč či parené buchty ako od babičky. Bezlepková kuchyňa má priestor aj na tradičné chute. Bakery Mix Liana je bezlepková múčna zmes na kysnuté koláče, záviny, croissanty, parené buchty, knedle a šišky. Vhodná pre celiatikov, domáce pečenie aj profesionálne kuchyne.

BEZ LEPKU • BEZ LAKTÓZY • BEZ SÓJE • BEZ CUKRU • BEZ FARBÍV • S VLÁKNINOU

Bakery Mix je dostupná aj na lekársky predpis pod kódom D0973.

Jedna zmes, množstvo možností

Od sladkých raňajok až po prílohu k nedeľnému obedu. Bakery Mix ponúka široké využitie pri pečení, príprave v pare aj vyprážaní.

• Kysnuté koláče a záviny s ovocím, makom či orechmi.
• Croissanty na raňajky alebo ku káve.
• Parené buchty s obľúbenou náplňou.
• Knedle k tradičným slaným jedlám.
• Šišky na fašiangy aj víkendové maškrtenie.

Výhodou je jeden múčny základ pre viacero receptov. Náplne a výslednú podobu jedla môžete meniť podľa sezóny, príležitosti aj vlastnej chuti.

Tradičné chute v bezlepkovej podobe

Bakery Mix umožňuje pripraviť bezlepkové verzie jedál, pri ktorých sa bežne používa pšeničná múka. Rodinné stolovanie tak môže zahŕňať aj slivkové buchty, orechový závin či knedľu pre človeka s celiakiou.

Pri príprave je potrebné používať bezlepkové prísady a zabrániť kontaktu cesta s bežnou múkou. O vhodnosti hotového jedla rozhoduje celá receptúra aj spôsob prípravy.

S vlákninou, bez cukru a farbív

Zmes obsahuje bambusovú vlákninu a psylium, pričom v 100 g výrobku sa nachádza 6,7 g vlákniny.
Samotná Bakery Mix je bez cukru, laktózy, sóje a farbív. Dáva tak priestor prispôsobiť ďalšie suroviny konkrétnemu receptu.
Bez cukru však neznamená, že bude bez cukru aj hotový koláč. Sladkosť ovplyvňuje pridaný cukor, náplň či posýpka. Podobne po pridaní bežného mlieka alebo masla nemusí byť výsledné jedlo bez laktózy.

Viac možností pre cukrárov aj gastro

Ovocný koláč ku káve, croissant na raňajky, parené buchty ako sladký obed alebo bezlepková knedľa k hlavnému jedlu. Široké využitie Bakery Mix umožňuje rozšíriť viacero častí ponuky z jedného múčneho základu.

Pre cukrárov a gastro prevádzky prináša:

• Rozmanitosť receptúr – od závinov po knedle.
• Priestor pre sezónnu ponuku – ovocné koláče, šišky aj sviatočné pečivo.
• Možnosť osloviť hostí s bezlepkovým stravovaním.
• Voľnosť pri výbere náplní, porcií a spôsobu podávania.

Pri príprave pre celiatikov sú dôležité aj čisté pomôcky a oddelenie od surovín obsahujúcich lepok.

Ako na prípravu?

Riaďte sa receptom určeným pre Bakery Mix. Pomer tekutín, spracovanie a čas kysnutia závisia od pripravovaného jedla. Ďalšie suroviny vrátane droždia pridávajte podľa konkrétnej receptúry.

FAQ - často kladené otázky

Je Bakery Mix vhodná pre celiatikov?
Áno. Bezlepkové musia byť aj ostatné prísady a pri príprave treba zabrániť kontaktu s lepkom.

Na aké jedlá sa hodí?
Na kysnuté koláče, záviny, croissanty, parené buchty, knedle a šišky.

Je vhodná aj do profesionálnej kuchyne?
Áno. Umožňuje vytvoriť viacero sladkých aj slaných bezlepkových položiek z jednej zmesi.