Bezlepkové opekance s makom, tvarohom alebo kapustou

1. Pripravíme kvások z vlažnej vody, droždia, cukru a necháme 10 minút vykysnúť.

2. Mixérom spracujeme cesto z Bakery mix, rozpusteného masla, cukru, vajíčka a nakoniec vylejeme kvások z droždia. Cesto necháme 40 minút nakysnúť.

3. Následne ho preložíme na pracovnú podložku potretú olejom, urobíme dlhé valčeky a tie pokrájame na 1-1,5 cm kúsky. S naolejovanými rukami vytvarujeme guľku a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

4. Pečieme na 180°C cca 20 minút do zlatista.

Opekance s makom na sladko:

Vychladnuté opekance dáme do misky, posypeme makom miešaným s cukrom, zalejeme horúcim mliekom alebo vodou.

Opekance s tvarohom na slano:

Vychladnuté opekance dáme do misky, zalejeme horúcou vodou tak, aby boli celé ponorené vo vode. Prikryjeme a necháme, aby troška nasiakli vodu. Následne vodu zlejeme, opekance posypeme hrudkovitým tvarohom, osolíme a polejeme opraženým maslom.

Opekance s kyslou kapustou na slano:

Vychladnuté opekance dáme do misky, zalejeme horúcou vodou tak, aby boli celé ponorené vo vode. Prikryjeme a necháme, aby troška nasiakli vodu. Následne vodu zlejeme. Medzitým opražíme na oleji alebo masle cibuľu s kyslou kapustu. Opekance zmiešame s opraženou kapustou a osolíme.

Dobrý tip:
Opekance pripravujeme podobne ako halušky, ale najprv ich zaparíme horúcou vodou, aby nám trocha zmäkli.

Dobrý tip 2:
Môžeme pripraviť aj opekance s bryndzou a slaninkou.