Bezlepkové kysnuté hrebene

Ingrediencie

Cesto:

500 g Bakery mix Liana

1 vajce + 1 žĺtok

70 g roztopené maslo, nie horúce

300 - 330 ml mlieko

2 vrecká Vanilínový cukor Liana

60 g cukor práškový

10 g sušené droždie alebo 21 g čerstvé

štipka soli

½ KL Poleva citrónová Liana

Tvarohová plnka:

1 vrecko Vanilínový cukor Liana

130 g cukor práškový

250 g hrudkovitý tvaroh

1 KL Poleva citrónová Liana

Jablková plnka - jablká zmiešame so škoricovým cukrom Liana

Lekvárová plnka

Na potretie:

2 žĺtky

1 PL voda

Postup

1. Do misky nasypeme Bakery mix a následne pridáme ostatné suroviny. Premiešame mixérom s hnetacími metličkami. Ak je cesto príliš tuhé, prilejeme trochu mlieka. Zakryjeme potravinovou fóliou a necháme kysnúť 40 minút.

2. Tvarohovú plnku pripravíme zmiešaním tvarohu, práškového a vanilínového cukru a citrónovej polevy. Premiešame a plnka je hotová.

3. Podložku posypeme ryžovou múkou a vykysnuté cesto rozdelíme na polovicu. Rozvaľkáme jednu polovicu a rozdelíme na 6 častí, ktoré na jednej polovici ozdobne narežeme. Naplníme podľa chuti, preložíme narezanou časťou a okraje zatlačíme, aby plnka nevytiekla. Tým istým postupom pripravíme aj druhú polovicu cesta. Hrebene preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme fóliou a necháme ešte 40 minút podkysnúť.

4. Po vykysnutí potrieme povrch žĺtkami a pečieme v rúre pri 180°C 15 - 20 minút do zlatista. Upečené necháme vychladnúť, posypeme cukrom a môžeme podávať.