Bezlepkové šišky

Pripravíme si kvások z polovice teplej vody/mlieka (100 ml), 20 g cukru a droždia. Do misky dáme 200 g Bakery mix Liana, zvyšný cukor (30 g), 1 vajce, zvyšok vody/mlieka (150 ml) a pripravený kvások. Všetko spolu dôkladne vymiešame. Pridáme zvyšok (100 g) Bakery mix Liana a miešame najlepšie elektrickým mixérom približne 3 minúty. Cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme kysnúť na teplom mieste 45-60 minút, aby zdvojnásobilo svoj objem. Vyvaľkáme ho na pracovnej doske posypanej Bakery mix Liana a ďalej tvarujeme a plníme podľa želania. Necháme kysnúť ešte 15-20 minút. Šišky vyprážame z oboch strán v rozohriatom oleji do zlatista.