Bezlepkový trojfarebný koláč

Ingrediencie

250 g Bread mix white Liana

200 g Bakery mix Liana

300 ml mlieko

125 ml olej

½ kocky droždie

½ vrecka Kypriaci prášok do pečiva Liana

1 vajce

1 PL cukor

1,5 KL soľ

1 KL mletá červená paprika

1 KL vegeta

½ KL kari korenie

½ KL kurkuma

hrsť petržlenová vňať

Ďalej potrebujeme:

ryžová múka Liana na podsypanie

mak, sezamové semienka, ľanové semienka

vajce na potretie

Postup

1. Do vlažného 100 ml mlieka pridáme cukor, droždie a necháme vzísť kvások.

2. Do kuchynského robota dáme Bread mix white, Bakery mix zmiešané so soľou a kypriacim práškom do pečiva, pridáme nakysnutý kvások z droždia, olej, vajce a zvyšné mlieko. Vypracujeme nelepivé cesto a necháme kysnút 60 minút.

3. Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú dosku a rozdelíme na 3 časti. Do prvej časti zapracujeme mletú červenú papriku, do druhej vegetu, kari korenie, kurkumu a do tretej petržlenovú vňať. Z každej časti cesta urobíme dlhý valček a zapletieme ako vianočku. Preložíme na plech vystlaný fóliou na pečenie a necháme prikryté kysnúť 15 minút.

4. Rúru necháme vyhriať na 180°C. Koláč potrieme rozšľahaným vajíčkom. Paprikové cesto posypeme sezamovými semienkami, vegeto - kurkumové makom a posledné petržlenové ľanovými semienkami. Pečieme 40 minút.