Bezlepkové osie hniezda s višňami
Cesto
- 15 g čerstvé droždie
- 50-70 g kryštálový cukor
- 250 ml vlažné mlieko
- 300 g Bakery mix Liana
- 1 ks vajce
- 50 g maslo/olej
Ovocná plnka
- 300 g odkôstkované višne
- 70 g kryštálový cukor
- 80 ml šťava z višní
- 2-3 PL Zlatý krém Liana
- štipka Kyselina citrónová Liana
Poleva
- 180 g kyslá smotana / jogurt
- 40 g práškový cukor
Posyp
1. Ovocná plnka: Ingrediencie na plnku zmiešame a uvaríme do zhustnutia. Do hotovej ovocnej plnky pridáme štipku Kyseliny citrónovej Liana pre zvýraznenie farby a chute.
2. Cesto: Z polovice vlažného mlieka, droždia a kryštálového cukru pripravíme kvások. Necháme cca 10 minút nakvasiť na teplom mieste. Do misky dáme 300 g Bakery mix Liana, pripravený kvások z droždia, vajce a zvyšné mlieko. Vymiesime elektrickým mixérom s hnetacími metličkami, nakoniec pridáme olej, krátko premiesime. Cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme kysnúť na teplom mieste cca 30-40 minút.
3. Po vykysnutí odoberieme polovicu cesta a na múkou posypanej podložke rozvaľkáme na obdĺžnik.
4. Vychladnutú ovocnú plnku rovnomerne natrieme na cesto.
5. Zrolujeme do závinu, pokrájame na kolieska a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo do formy na muffiny. Prikryté necháme 20 minút podkysnúť. Postup zopakujeme aj s druhou polovicou cesta.
6. Pred pečením potrieme zvyšnou ovocnou plnkou. Pečieme pri teplote 180-190°C 15-20 minút do zlatista.
7. Poleva: Zmiešaním kyslej smotany a práškového cukru pripravíme polevu, ktorou potrieme ešte horúce osie hniezda.
8. Posyp: Vrch posypeme škoricovým cukrom a necháme vychladnúť.
Cesto
- 15 g čerstvé droždie
- 50-70 g kryštálový cukor
- 250 ml vlažné mlieko
- 300 g Bakery mix Liana
- 1 ks vajce
- 50 g maslo/olej
Ovocná plnka
- 300 g odkôstkované višne
- 70 g kryštálový cukor
- 80 ml šťava z višní
- 2-3 PL Zlatý krém Liana
- štipka Kyselina citrónová Liana
Poleva
- 180 g kyslá smotana / jogurt
- 40 g práškový cukor
Posyp
Produkty k receptu
