Bezlepková parená knedľa

1.  Z droždia, cukru a mlieka pripravíme kvások, ktorý necháme aspoň 10 minút vzísť.
2. V mise spojíme Bakery mix, soľ, vajce, pripravený kvások, zvyšné mlieko a olej. Miešame mixérom s hnetacími metličkami. Prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.
3. Zľahka spracujeme na ryžovou múkou vysypanej podložke. Vyvaľkáme a zrolujeme do tvaru knedle. Prikryté potravinárskou fóliou necháme ešte 15-20 minút podkysnúť.
4. Nádobu parného hrnca a potrieme olejom, vložíme knedľu, ktorú rovnako vymastíme. Paríme 20 minút. Počas parenia hrniec neotvárame.
5. Parenú knedľu ihneď po ukončení parenia poprepichujeme špáradlom a zľahka potrieme olejom.

Dobrý tip 1.:
Knedľu po vychladnutí zabalíme do fólie a vložíme do chladničky. Pred konzumáciou ohrejeme v mikrovlnnej rúre a je ako čerstvá.

Dobrý tip 2.:
Knedľu, ktorú nespotrebujeme, zamrazíme pokrájané na kúsky a pred konzumáciou vyberieme a zmrznutú ohrejeme asi 1 minútu v mikrovlnnej rúre. Chutí úplne ako čerstvá.