Bezlepkové šamrole

Bezlepkové šamrole

Porcie: 24 (ks)
Jemná snehová plnka a lístkovo-pľundrové cesto. Nechcete sladkú verziu? Šamrole si naplňte napríklad syrovo-šunkovou plnkou.
Ingrediencie
Lístkovo - pľundrové cesto
  • 300 g Bakery mix Liana
  • 250 ml voda
  • 1 lyžička kryštálový cukor (na kvások)
  • 15 g čerstvé droždie
  • 250 g maslo alebo rastlinný tuk
Plnka
Dodatky
Tovar do košíka Vytlačiť recept Zdieľať na facebooku

Postup lístkovo-pľundrové cesto:

1. Zmiešame teplú vodu s cukrom a droždím a necháme vykysnúť. Do misky dáme Bakery mix, pripravený kvások z droždia, 30 g masla a ideálne za pomoci kuchynského robota s hnetacou metličkou vypracujeme jemné a hladké cesto. Zabalíme do potravinovej fólie a dáme do mrazničky stuhnúť na 30 minút.

2. Na pracovnej podložke pomúčenej ryžovou múkou cesto rozvaľkáme a do stredu nastrúhame 220 g tuhého masla tak, aby okraje ostali prázdne. Maslo z každej strany zakryjeme cestom, rozvaľkáme a poprekladáme všetky 4 strany do štvorca. Odložíme cca na 15 minút do mrazničky.

3. Cesto opäť rozvaľkáme, poprekladáme do štvorca. Postup zopakujeme ešte 3 krát.

4. Rozvaľkáme cesto a radielkom narežeme na 2,5 cm pásiky.

5. Natočíme na rúrky na šamrole, uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme žĺtkom.

6. Pečieme pri teplote 180st 15 minút.

Postup plnka:

1. Z vaječných bielkov vyšľaháme sneh. Položíme nad paru, po lyžici pridávame cukor a mixujeme 15 minút.

2. Odstavíme a naplníme vrecko s ozdobnou špičkou.

3. Vnútro naplníme od stredu z jednej strany a potom z druhej strany.

4. Nakoniec vrch pocukrujeme.

Pridať hodnotenie
* * *
Ingrediencie
Lístkovo - pľundrové cesto
  • 300 g Bakery mix Liana
  • 250 ml voda
  • 1 lyžička kryštálový cukor (na kvások)
  • 15 g čerstvé droždie
  • 250 g maslo alebo rastlinný tuk
Plnka
Dodatky
Tovar do košíka Vytlačiť recept Zdieľať na facebooku

Produkty k receptu
Newsletter

Máte záujem vedieť ako prvý o našich akciách, novinkách a receptoch?

Táto webová lokalita používa súbory cookie na zlepšenie používateľskej skúsenosti. Používaním našej webovej lokality vyjadrujete súhlas s používaním všetkých súborov cookie v súlade s našimi zásadami používania súborov cookie. Prečítať viac

Súbory cookie sú malé textové súbory, ktoré do vášho počítača umiestňujú vami navštívené webové lokality. Webové lokality používajú súbory cookie na uľahčenie efektívnej navigácie a vykonania určitých funkcií používateľom. Súbory cookie, ktoré sú potrebné na správne fungovanie webovej lokality, možno nastaviť bez vášho súhlasu. Všetky ostatné súbory cookie musia byť pred nastavením v prehliadači schválené. Svoj súhlas s používaním súborov cookie môžete kedykoľvek zmeniť na tejto stránke.


Prijať nevyhnutné