Psyllium je jemne mletá vláknina zo šupiek semien skorocelu indického. Je známe svojou schopnosťou viazať vodu a vytvárať gélovú konzistenciu, vďaka čomu je nenahraditeľnou surovinou najmä v bezlepkovom pečení. Pomáha zlepšiť pružnosť cesta, drží tvar pečiva a zabezpečuje lepšiu štruktúru chleba, rožkov či koláčov. Okrem pečenia je psyllium obľúbené aj ako prirodzená podpora trávenia – obsahuje vysoký podiel rozpustnej vlákniny, ktorá prispieva k správnej funkcii čriev a pocitu sýtosti.

Použitie: Vhodné v bezlepkovom kysnutom ceste ako náhrada lepku. Pre zvýšenú potrebu vlákniny v jedle a na zahustenie polievok a omáčok. Konzumujte výhradne po tepelnej úprave.
Upozornenie: Pri zvýšenom príjme vlákniny dbajte na dostatočný pitný režim.  

Zloženie: 100% šupky skorocelu indického (Plantago ovata).

Energetická hodnota na 100g produktu: Energia 1500 kJ / 359 kcal, Tuky <0,5g z toho nasýtené mastné kyseliny <0,1g, Sacharidy 88g z toho cukry <0,5g, Vláknina 86g, Bielkoviny 1,2g, Soľ 0,09g.

Skladujte na suchom a chladnom mieste.