Pohánková múka celozrnná: orieškový tón pre sladké aj slané recepty

Palacinky na raňajky, domáci chlieb alebo chrumkavé sušienky. Celozrnná pohánková múka je prirodzene bezlepková surovina s jemne orieškovou chuťou, ktorá dodá známym receptom nový charakter. Využijete ju pri pečení aj každodennom varení.

PRIRODZENE BEZ LEPKU • 100 % POHÁNKOVÁ MÚKA • NA SLADKÉ AJ SLANÉ JEDLÁ

Jedna múka, množstvo možností

Pohánková múka nájde miesto v ceste na palacinky, sušienky, chlieb aj pečivo. Hodí sa aj na zahustenie omáčok a prípravu varených kaší. Od raňajok po večeru tak nemusí zostať iba pri jednom recepte.

Chuť, ktorá vynikne aj v jednoduchom recepte

Jej jemne orieškový tón sa dobre kombinuje s kakaom, škoricou, ovocím aj orechmi. V slaných jedlách ju môžete spojiť s bylinkami alebo syrom. Aj obyčajná palacinka tak dostane zaujímavejšiu chuť.

Prirodzene bezlepková alternatíva

Pohánka prirodzene neobsahuje lepok. Múka preto poskytuje ďalšiu možnosť pri zostavovaní bezlepkových receptov. Pri chlebe a pečive však potrebuje vhodnú receptúru. Bez lepku sa cesto správa inak než pšeničné, preto sa oplatí vychádzať z receptu určeného pre pohánkovú múku alebo ju kombinovať s ďalšími bezlepkovými múkami podľa postupu.

Zdroj vlákniny v každodennom pečení

Celozrnná pohánková múka obsahuje 5,3 g vlákniny a 11 g bielkovín na 100 g výrobku. Je tak zdrojom vlákniny, ktorú môžete do jedálnička zaradiť prostredníctvom domácich palaciniek, pečiva či ďalších jedál.

Jednoduché zloženie

100 % pohánková múka. Jedna surovina bez ďalších pridaných zložiek. Chuť výsledného jedla dotvoríte sami podľa receptu – nasladko aj naslano.

Ako s pohánkovou múkou začať?

• Palacinky: vyskúšajte recept na pohánkové palacinky a podávajte ich s ovocím alebo slanou náplňou.
• Chlieb a pečivo: použite ju v bezlepkovej receptúre, ktorá počíta s jej vlastnosťami.
• Sušienky: kombinujte ju s kakaom, škoricou alebo orechmi.
• Omáčky: múku najprv rozmiešajte v malom množstve studenej tekutiny, potom pridajte do jedla a dôkladne prevarte.

FAQ – často kladené otázky

Je pohánková múka bezlepková?
Áno, pohánka je prirodzene bezlepková surovina. Pri príprave bezlepkového jedla skontrolujte aj ostatné ingrediencie a zabráňte kontaktu s lepkom.

Na čo môžem pohánkovú múku použiť?
Na palacinky, sušienky, chlieb, pečivo, varené kaše aj zahustenie omáčok.

Akú má chuť?
Jemne orieškovú a charakteristickú pre pohánku. Hodí sa do sladkých aj slaných kombinácií.

Môžem ňou úplne nahradiť pšeničnú múku?
Záleží na recepte. Pri chlebe a pečive nefunguje automatická zámena v rovnakom pomere, pretože pohánková múka neobsahuje lepok. Použite recept určený pre bezlepkové pečenie.

Obsahuje prídavné látky?
Nie, zloženie tvorí 100 % pohánková múka.

Ako ju skladovať?
Na suchom a chladnom mieste, v dôkladne uzavretom obale.