Bezlepkové orechové a kokosové laskonky s karamelovým krémom

1. Bielky zmiešame s cukrom a šľaháme nad parou do zahriatia bielok asi 5-10 minút. POZOR, aby sa bielky neuvarili.
2. Šľaháme mixérom pri vysokých otáčkach na hustú lesklú hmotu.
3. Rozdelíme na dve časti, do jednej primiešame orechy a ½ PL Cake mix. Do druhej časti ½ PL Cake mix spolu s kokosom.
4. Laskonky vytvoríme pomocou formy, na plechu vystlanom papierom na pečenie tak, že do otvorov nanesieme kôpky cesta a uhladíme stierkou. Formu odstraňujeme pomaly z jednej strany na druhú. Ak nemáme formu, na tvorbu laskoniek môžeme použiť aj cukrárske vrecko.
5. Sušíme na 100-130°C 30-40 minút.
6. Laskonky odstraňujeme z plechu, až keď sú úplne vychladnuté.
7. Plníme pripraveným krémom pomocou cukrárskeho vrecka. Laskonky "ála" pusinky môžeme poliať čokoládovou polevou.

Karamelový krém:

1. 250 ml mlieka dáme variť a v 100 ml mlieka rozmiešame Zlatý krém. Zlatý krém prilejeme do hrnca a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Povrch uvareného pudingu posypeme vanilínovým cukrom, aby sa nevytvorila šupka. Necháme vychladnúť.
2. Vyšľaháme maslo do peny, postupne pridávame skaramelizované kondenzované mlieko a vychladnutý puding. Množstvo kondezovaného mlieka môžeme prispôsobiť svojej chuti.

Dobrý tip:
Pri lepkovej verzii nahradíme Cake mix hladkou múkou a štipkou Kypriaceho prášku do pečiva.