Hogyan készítsünk egy bájos cukorkát szakemberek nélkül?

Egyetlen esküvőt vagy ünnepséget sem tudunk elképzelni édes desszertek nélkül. Az asztalok szó szerint meghajlanak a nagyszerű sós vagy édes ételek támadása alatt. Nem mindegy, milyen desszertet szeretsz, mindig úgy tálalhatod, hogy vendégednek már csak ránézésre is élményben lesz része. Az elbűvölő tálalás remek alternatívája a cukorka, amelyet szlovákul édes asztalnak neveznek.

Valljuk be, a legegyszerűbb, ha mindent, ami egy cukorkához tartozik, profiktól rendelünk meg. A tortáktól a díszítéseken át a tálalásig. Tapasztalt cukrászok vagy vendéglátó cégek az Ön igényeihez igazítják az édes asztalt, beleértve a dekorációt is. Az egyetlen negatívum, hogy ennek a szolgáltatásnak az ára csillagászati magasságokba emelkedhet. A kissé korlátozott költségvetésűek számára adunk néhány tippet, hogyan készítsenek egy felejthetetlen cukorkát saját kezűleg és pontosan az Ön kívánságai szerint.

1. Témaválasztás

Valószínűleg tudja, milyen eseményre készíti majd a cukorkát. Ezért, mielőtt elkezdené a receptek kiválasztását és a dekorációk csoportosítását, elkerülhetetlen, hogy meghatározza az esküvő vagy ünneplés témáját. Vintage, bohó, minimalista vagy romantikus stílusú esküvőt tervez? Az ünneplés szempontjából gyerekbuliról vagy életévfordulóról van szó? A tényleges tervezés megkezdése előtt válaszolnia kell ezekre a kérdésekre.

2. A cukorka méretének meghatározása

Készítsen vendéglistát, hogy elképzelése legyen arról, hány desszertre lesz szüksége. Míg a nyári hónapokban vendégenként 3-4 db ajánlott, addig télen már 4-5 db. Ezekben a számokban ne felejtsen el zenészeket, operatőrt, fotóst és pincéreket is feltüntetni. Ha szokásod, hogy vendégeidet esküvői bónuszokkal ajándékozd meg, akkor ezzel az összegnövekedéssel is számolni kell. Egy adag általában 15-20 darab esküvői tortát tartalmaz . Exkluzívabb desszertek esetén a haszonláda mérete kisebb lehet.

3. Desszertek kiválasztása

Ezután következik az egész tervezés legfontosabb része, a megfelelő típusú édességek kiválasztása. Ebben a lépésben figyelembe kell vennie az ünneplés témáját, az Ön preferenciáit, de a vendégek széles körét is. A „száz ember, száz íz” továbbra is érvényes, de a tervezésnél még így sem szabad megfeledkezni az esetleges intoleranciákról, allergiákról , amelyektől vendégeink szenvedhetnek. Ha nem ismeri őket elég jól, kérdezze meg őket időben. Glutén, tej és szója nélkül is összeállíthat egy édes asztalt ízletes desszertekkel, csak használja a Liana gluténmentes lisztkeverékeinket . Javasoljuk, hogy az ilyen desszerteket megfelelően címkézze fel, ideális esetben különítse el őket a klasszikus desszertektől, hogy elkerülje a zavart, amely egészségügyi problémákat okozhat a vendégeknek. Gluténmentes receptjeink közül néhányat ajánlunk, ha laktózmentes változatra is szüksége van, csak cserélje ki a tejtermékeket laktózmentesre.

A teljes receptet a képre kattintva érheti el.

Hiszünk abban, hogy szinte mindenki ismeri a klasszikus recepteket, legalábbis az ízlését. Ha szeretné meglepni vendégeit, készítsen hab desszerteket luxus tükörmázzal bevonva. Soha nem tévedhetsz a macaroonokkal , akár élénk pasztell színekben, amelyek az egész termet megvilágítják, vagy a dekoráció színeihez igazíthatod. Nálunk már több éve a pavlovkák a királyok, amelyek kétségtelenül alkalmasak olyan alkalmakra is, mint esküvő, családi vagy céges ünnepség. Különböző töltelékkel töltött tartletekkel is mindenki kedvére tehetünk, lehet csokoládé, vanília, karamell vagy gyümölcs. A kreativitásnak nincsenek határai. Ha mégsem tűnik teljesnek, próbáljon fánkot is beletenni a tervébe, gyönyörűen díszítheti és hatékonyan tálalhatja.

A poharakban készült desszertek is nagyon praktikus részét képezik a cukorkának, legyen az panna cotta , tiramisu vagy habdesszert . A vendég kis szennyeződési kockázattal viheti magával. Az ünnepi asztalon egy tortának mindig van helye, egyébként nem is édes asztalon, ahol egy klasszikus sütemény , de a kedvenc sajttorta is megállja a helyét egy megfelelően kiválasztott tálcán. Még ebben az esetben is a vendégek sokféle ízlését kielégítheti. Ha még mindig úgy érzi, hogy ez nem elég, tegyen különböző típusú cukorkákat üvegedényekbe, vagy lepje meg egy csokis szökőkúttal .

4. A dekoráció finomhangolása

Ha már meghatároztad a témát és a desszertek fajtáit, nyugodtan választhatod a dekorációkat is. Ízléses étagerek, állványok , dekorációk vagy faragások egészítik ki az egész asztalt, és segítenek elvarázsolni minden vendéget. Esküvői és gyermek édes asztalhoz megfelelő dekorációkat találhat a www.liana.sk e-shopunkban. A desszert típusától függően ne felejtsen el desszerttányérokat, kanalakat és villákat tenni az asztalra.

Sós vagy alkoholos asztal?

Még mindig jobban szereti a sós finomságokat ? Ez a lehetőség is elbűvölő lehet. Ki ne nyúlna egy sós nassolnivalóhoz pattogatott kukorica, chips, perec, rúd vagy akár sós sütemény formájában? Ha továbbra is gluténmentes alternatívákat szeretne, mentse el ezeket a recepteket a gluténmentes hotdogokhoz , gluténmentes szeletekhez és gluténmentes kekszekhez . Valójában, ha az esküvői pár vagy a születésnapi parti egy bizonyos típusú alkoholt részesít előnyben, ez a fajta bár különlegessé teheti az ünneplést, és egynél több felnőtt vendég biztosan betér hozzá. Prosecco bár , rumbár , whisky bár , nem hangzik rosszul, igaz?