Przepisy naszych mam: Przygotowuj tradycyjne słowackie potrawy bez glutenu z Lianą

Wielu nie zgodziłoby się z naszym wyborem, ponieważ pochodzenie niektórych z nich może nie być czysto słowackie. To prawda, że jako naród zawłaszczyliśmy sobie część żywności, nawet jeśli pochodziła ona np. od naszych sąsiadów. Ale to nie ma żadnego znaczenia, jeśli te przepisy przypominają Ci o dzieciństwie i wspaniałych przeżyciach, jakie przeżyłeś w domu, przy stole z bliskimi. Ich wspaniały aromat, który unosi się w całej kuchni, przywoła wspomnienia. Dzięki temu artykułowi nawet osoby na diecie bezglutenowej mogą spożywać więcej mąki.

Pierogi na różne sposoby

Pierogi to chyba najbardziej tradycyjne słowackie danie, które można podawać z twarogiem, kapustą, bryndzą, a nawet zwykłą kwaśną śmietaną. Komu z Was kończą się majtki?

Naleśniki ziemniaczane

Zwykłe jedzenie basenowe znalazło zastosowanie w wielu naszych przepisach i nie mogło wyjść lepiej. Nic nie przebije chrupiącego placka ziemniaczanego, który rozpływa się w ustach. I jak się nimi cieszyć? Samodzielnie, jako dodatek do mięsa czy z kwaśnym/słodkim mlekiem?

Krzyki

Placki ziemniaczane to tradycyjne słodkie danie, odpowiednie jako danie główne lub deser. Są świetnym nadzieniem i można je przygotować na różne sposoby. Wolicie serek makowy, orzechowy czy twarogowy?

Ładny

Ziemniaki to przysmak, który stanowi podstawę większości naszych tradycyjnych dań. Nie inaczej jest z locami. Upieczone w babcinym piekarniku często nie potrzebowałyśmy żadnych dodatków. Wystarczyła gruba warstwa tłuszczu i obiad był gotowy.

Bułeczki na parze

Nadaje się jako słodka przekąska lub słodki piątkowy lunch. Te bezglutenowe bułeczki smakują równie dobrze, jak z klasyczną mąką pszenną. Nie wierzysz? Wypróbuj to.

Pierogi

Albo jesteś zespołem pirogów przygotowanych na słodko lub na słono. Nic pomiędzy nie istnieje. Gdzie idziesz?

Pączki

Z pianką truskawkową, dżemem lub samo. Istnieje wiele sposobów ich spożycia. A bez grubej warstwy cukru pudru też nie byłoby tak jak mówisz?

Langosa

Wyraźnie typowo festiwalowe jedzenie zachwyci Cię różnorodnością opcji. Ktoś stawia na klasykę i nie pozwala na połączenie ketchupu, czosnku i sera. Inni natomiast nie wahają się zawsze spróbować czegoś nowego, dlatego na stoiskach oferujących langustynki można już spotkać różne nowoczesne wersje.

Pierniki

Przechodzimy do dań nieco bardziej sezonowych, typowo świątecznych. Czy wyobrażasz sobie Święta Bożego Narodzenia bez pachnących, miękkich pierników? My też nie. Teraz możesz przygotować je także w wersji bezglutenowej.