Bezlepkové langoše z cesta v chladničke

1. Pripravíme kvások zo 100 ml vlažnej vody/mlieka, cukru a droždia. Necháme cca 10 minút nakvasiť. Do misky vsypeme obe bezlepkové múčne zmesi, soľ, vajíčko, nakysnutý kvások z droždia, kyslú smotanu a 250 ml vody / mlieka. Miešame najlepšie elektrickým mixérom s hnetacími metličkami. Prikryjeme potravinovou fóliou a dáme do chladničky.

2. Použijeme o cca 2-3 hodiny. Cesto nám vydrží aj niekoľko dní v chladničke a postupne z neho odoberáme. Podložku podsypeme s Bakery mix Liana a vyformujeme rukou alebo vyvaľkáme valčekom do kruhu.

3. Vyprážame v rozohriatom oleji na panvici z oboch strán do zlatista. Obložíme podľa chuti kečupom, tatárskou omáčkou, syrom. Môžeme pripraviť aj plnené langoše tak, že polovicu kruhu naplníme, preložíme a kraje zlepíme. Rovnako vypražíme v oleji. Z uvedej dávky pripravíme asi 11 ks langošov.

Dobrý tip:
V chladničke cesto vydrží aj týždeň. Postupne z neho odoberáme a pečieme langoše.