Édesanyáink receptjei: Lianával készítsünk hagyományos szlovák ételeket glutén nélkül

Sokan nem értenének egyet a választásunkkal, mert lehet, hogy egyesek származása nem tisztán szlovák. Igaz, hogy egyes élelmiszereket nemzetként kisajátítottunk, még akkor is, ha azok például szomszédainktól származnak. De ez egyáltalán nem számít, ha ezek a receptek a gyermekkorodra, és az otthoni, szeretteid asztalánál átélt nagyszerű élményekre emlékeztetnek. Csodálatos aromájuk, amely az egész konyhán átterjed, emlékeket idéz fel. Ennek a cikknek köszönhetően még a gluténmentes diétán lévők is belekóstolhatnak a lisztes ételekbe.

Gombóc különböző módon

A galuska valószínűleg a leghagyományosabb szlovák étel, amelyet túróval, káposztával, bryndzával vagy akár sima tejföllel is tálalhatunk. Kinek fogy ki közületek a slinkies?

Burgonya palacsinta

A szokásos medenceételek sok receptünkbe bekerültek, és nem is sikerülhetett volna jobban. Semmi sem jobb egy ropogós burgonyás palacsintánál, ami olvad a szájban. És hogyan élvezed őket? Egyedül, köretként hús mellé vagy savanyú/édes tejjel?

Kiáltások

A burgonya rántott hagyományos édes étel, főételnek vagy desszertnek is megfelel. Remek töltelék, és többféleképpen elkészítheted. A mákot, a diót vagy a túrót szereted jobban?

szép

A burgonya olyan finomság, amely a legtöbb hagyományos ételünk alapját képezi. Nincs ez másként a locsokkal sem. A nagymama kemencéjében sütött, sokszor nem volt szükségünk köretekre. Elég volt egy vastag zsírréteg és már kész is volt az ebéd.

Párolt zsemle

Alkalmas édes helynek vagy édes pénteki ebédnek. Ezek a gluténmentes zsemlék ugyanolyan jó ízűek, mint a klasszikus búzaliszttel. nem hiszed? Próbáld ki.

Pierogi

Ön vagy egy csapat pirogu, amely édesre vagy sósra készül. A kettő között semmi sem létezik. Hová mész?

Fánk

Eperhabbal, lekvárral vagy csak magában. Fogyasztásuknak számos módja van. És vastag porcukorréteg nélkül az sem lenne, amit mondasz?

Langos

A kifejezetten tipikus fesztiválételek különféle lehetőségeivel megnyerik a tetszésedet. Valaki a klasszikusokhoz megy, és nem engedi meg a ketchup, a fokhagyma és a sajt kombinációját. Mások viszont nem haboznak mindig kipróbálni valami újat, ezért a langót kínáló standokon már láthatóak a különféle modern változatok.

Mézeskalács süti

Áttérünk a kicsit szezonálisabb, jellemzően karácsonyi ételekre. El tudod képzelni a karácsonyt illatos puha mézeskalács nélkül? Mi sem. Most már gluténmentes változatban is elkészítheted őket.