Eliška
Pali
Janka
Magda
Paťo
Tatiana
Tip od Vás
Veľkonočná vaječná tlačenka so želatínou v bábovkovej forme
Poznáte klasickú vaječnú tlačenku? Tentoraz sme ju pripravili trochu inak – v bábovkovej forme, ktorá jej dodá zaujímavý a efektný vzhľad. Základom receptu je číra želatína Liana, ktorá všetko krásne spojí a zabezpečí, že tlačenka po stuhnutí pevne drží tvar. Stačí ju nechať vychladiť a potom ju jednoducho vyklopiť z formy.
Ingrediencie
- 150 ml nálev z kyslých uhoriek a sterilizovanej papriky
- 1 vrecko Liana Želatína potravinárska číra 20 g
- 200-250 ml majonéza
- 4 ks kyslé uhorky
- sterilizovaná červená paprika
- mäkká saláma
- sterilizovaná zeleninová zmes (mrkva, hrášok, kukurica)
- 4 ks vajce uvarené natvrdo
- podľa chuti vegeta alebo soľ, čierne korenie, ocot
Podľa potreby na vlastný nálev
- voda
- ocot
- cukor
- soľ / vegeta
Ďalej potrebujeme:
- formu na bábovku
V našom recepte sme použili silikónovú bábovkovú formu s priemerom 23,5 cm a malú formu na mini bábovky. Z uvedeného množstva surovín pripravíte 1 veľkú bábovku a približne 2 mini bábovky.
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Postup
- Želatínu necháme 10–15 minút napučať v zeleninovom náleve.
- Potom ju krátko zahrejeme v mikrovlnnej rúre, aby sa rozpustila, a premiešame s majonézou.
- Do zmesi pridáme nakrájanú zeleninu, vajíčka a mäkkú salámu. Podľa chuti dochutíme vegetou, soľou, čiernym korením alebo octom.
- Hotovú zmes nalejeme do silikónovej bábovkovej formy a necháme v chladničke stuhnúť, ideálne cez noc.
Dobré tipy:
Ak chcete dosiahnuť tradičný tvar tlačenky, môžete zmes naliať do formy na srnčí chrbát. Kovovú formu je však potrebné vystlať potravinovou fóliou, aby sa tlačenka po stuhnutí dala ľahko vybrať.
Ak chcete, aby mala tlačenka pekný a pravidelný tvar po vyklopení, vložte formu po naplnení na pár minút do chladničky, potom ju ešte jemne poklepte o pracovnú dosku. Zmes sa rovnomerne usadí a v tlačenke nebudú vzduchové bubliny.
Pred podávaním nechajte tlačenku 10–15 minút pri izbovej teplote, bude sa ľahšie krájať a plátky budú krajšie.
Ohodnotiť recept
Prihláste sa, ak chcete pridať hodnotenie.
Ingrediencie
- 150 ml nálev z kyslých uhoriek a sterilizovanej papriky
- 1 vrecko Liana Želatína potravinárska číra 20 g
- 200-250 ml majonéza
- 4 ks kyslé uhorky
- sterilizovaná červená paprika
- mäkká saláma
- sterilizovaná zeleninová zmes (mrkva, hrášok, kukurica)
- 4 ks vajce uvarené natvrdo
- podľa chuti vegeta alebo soľ, čierne korenie, ocot
Podľa potreby na vlastný nálev
- voda
- ocot
- cukor
- soľ / vegeta
Ďalej potrebujeme:
- formu na bábovku
V našom recepte sme použili silikónovú bábovkovú formu s priemerom 23,5 cm a malú formu na mini bábovky. Z uvedeného množstva surovín pripravíte 1 veľkú bábovku a približne 2 mini bábovky.
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Podobné recepty
Produkty k receptu
