Eliška
Pali
Janka
Magda
Paťo
Tatiana
Tip od Vás
Domáce bezlepkové opekance "bobaľky" s makom
Opekance, známe aj ako bobaľky, patria medzi najkrajšie tradičné jedlá slovenskej kuchyne. Vďaka bezlepkovému Bakery mixu Liana si ich môžete vychutnať v rovnako mäkkej a nadýchanej podobe, no bez lepku. Tento recept ponúka klasickú makovú verziu, ktorú si ľahko prispôsobíte podľa chuti – na sladko aj na slano. Ideálny recept na sviatočný stôl aj rodinné stretnutia.
Ingrediencie
Cesto:
- 700 g Liana Bakery mix
(plus trochu na pomúčenie dosky ) - 500 ml mlieka
(200 ml na kvások + 300 ml na dolievanie pri miešaní) - 42 g droždie (1 kocka)
- štipka soli
- 1 ČL cukru do kvásku
- 3 PL cukru do cesta
Plnka :
- mlieko
- mak
- práškový cukor
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Postup
- Z vlažného mlieka, droždia a cukru si pripravíme kvások a necháme ho približne 10 minút nakysnúť.
- V mixéri následne zmiešame kvások s Liana Bakery mixom, soľou, cukrom a postupne prilievame zvyšné mlieko. Vypracované cesto necháme kysnúť pri izbovej teplote cca 30 – 60 minút, kým zdvojnásobí svoj objem.
- Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, vytvarujeme dlhé valčeky (slíže), z ktorých odkrajujeme malé kúsky a formujeme guličky. Tie ukladáme vedľa seba na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Plech prikryjeme fóliou alebo utierkou a necháme opekance (bobaľky) kysnúť ešte približne 30 minút.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 minút, kým sú krásne zlatisté.
- Po vychladnutí opekance (bobaľky) zalejeme teplým mliekom, necháme ho vsiaknuť a nakoniec dochutíme makom a práškovým cukrom podľa vlastnej chuti.
Dobrý tip:
Bobaľky si vie každý dochutiť presne podľa svojej chuti. Okrem tradičnej makovej verzie sú výborné aj orechové, prípadne si ich môžete pripraviť na slano alebo na sladko. Skvelo chutia slané tvarohové, sladké tvarohové, bryndzové alebo kapustové bobaľky.
Ohodnotiť recept
Prihláste sa, ak chcete pridať hodnotenie.
Ingrediencie
Cesto:
- 700 g Liana Bakery mix
(plus trochu na pomúčenie dosky ) - 500 ml mlieka
(200 ml na kvások + 300 ml na dolievanie pri miešaní) - 42 g droždie (1 kocka)
- štipka soli
- 1 ČL cukru do kvásku
- 3 PL cukru do cesta
Plnka :
- mlieko
- mak
- práškový cukor
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Podobné recepty
Produkty k receptu
