Eliska
Pavel Nikov - Mr. Sweet
Brusnica bakery
Celiakia s Magdalénou
Apa
Tatjana
Tipp tőled
Házi gluténmentes mákos gombócok (bobalky)
A mákos gombócok, más néven bobalky, a szlovák konyha hagyományos fogásai közé tartoznak. A Liana gluténmentes Bakery mix segítségével ugyanolyan puhák és könnyűek maradnak, csak glutén nélkül. A recept a klasszikus mákos változatot mutatja be, amely ízlés szerint édes vagy sós változatban is elkészíthető.
Hozzávalók
Tészta:
- 700 g Liana Bakery mix
(plusz egy kevés a deszka lisztezéséhez) - 500 ml tej
(200 ml a kovászhoz + 300 ml a keverés közbeni feltöltéshez) - 42 g élesztő (1 kocka)
- egy csipet só
- 1 teáskanál cukor az élesztőhöz
- 3 evőkanál cukor a tésztához
Töltelék:
- tej
- mák
- porcukor
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Megközelítés
- Langyos tejből, élesztőből és cukorból készítsünk kovászos tésztát, majd hagyjuk kelni körülbelül 10 percig .
- Egy turmixgépben keverd össze az élesztőt a Liana sütőporral , sóval, cukorral, majd fokozatosan add hozzá a maradék tejet. Hagyd a tésztát szobahőmérsékleten kelni körülbelül 30-60 percig , amíg a duplájára nem nő.
- A megkelt tésztát lisztezett munkafelületre helyezzük, hosszúkás gurigákat (nyálkákat) formázunk belőle, kis darabokat vágunk belőle, és golyókat formázunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire egymás mellé helyezzük őket.
- Fedjük le a sütőlapot alufóliával vagy egy törölközővel, és hagyjuk a pirítósokat (bogyókat) kelni még körülbelül 30 percig .
- 180°C-ra előmelegített sütőben körülbelül 30 percig sütjük, amíg szép aranybarnák nem lesznek.
- Miután a pirítósok (bogyók) kihűltek, öntsünk rájuk meleg tejet , hagyjuk beázni, végül ízlés szerint ízesítsük mákkal és porcukorral .
Jó tipp:
A bobaľkyt mindenki ízlése szerint ízesítheti. A hagyományos mákos változat mellett dióval is finomak, illetve elkészíthetjük sósan vagy édesen is . A sós túrós , az édes túrós , a bryndza vagy a káposztás bobaľky nagyszerű ízű.
Ohodnotiť recept
Prihláste sa, ak chcete pridať hodnotenie.
Hozzávalók
Tészta:
- 700 g Liana Bakery mix
(plusz egy kevés a deszka lisztezéséhez) - 500 ml tej
(200 ml a kovászhoz + 300 ml a keverés közbeni feltöltéshez) - 42 g élesztő (1 kocka)
- egy csipet só
- 1 teáskanál cukor az élesztőhöz
- 3 evőkanál cukor a tésztához
Töltelék:
- tej
- mák
- porcukor
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Podobné recepty
Termékek a recepthez
