Eliška
Pali
Janka
Magda
Paťo
Tatiana
Tip od Vás
Bezlepková veterníková torta
Tento recept na bezlepkovú veterníkovú tortu je skvelý pre všetkých, ktorí milujú sladké dezerty, ale potrebujú sa vyhnúť lepku. Jemné odpaľované cesto s vanilkovou a karamelovou plnkou vytvára lahodnú kombináciu, ktorá poteší každého pri káve alebo na oslave. Napriek tomu, že príprava môže byť trochu náročnejšia, výsledok stojí za to. Skúste si ju upiecť doma a prekvapte svoju rodinu alebo priateľov!
Ingrediencie
Odpaľované cesto:
- 125 g múka Liana Cake mix
- 4 vajcia
- 125 g maslo
- 150 ml voda
- štipka soli
Vanilková plnka:
- 2 ks Liana Zlatý krém
- 600 ml mlieko
- 5 PL kryštál.cukor
- 1 Liana vanilk.cukor
- + 125 g zmäknuté maslo
Karamelová plnka:
- 85 g kryštál.cukor
- 85 g smotana
- + 315 g smotana
Karamelová poleva:
- 1 PL karamel
- 100 g prášk.cukor
- voda
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Postup
- Do hrnca dáme vodu, maslo, soľ a privedieme k varu.
- Pridáme múku, znížime plameň a odpaľujeme cesto, teda vareškou alebo stierkou ťaháme cesto po dne hrnca, aby sa dobre odparila voda, kým cesto nezačne na dne zanechávať povlak.
- Vtedy ho premiestnime do misky. Aby rýchlejšie vychladlo, premiešame ho mixérom.
- Do ešte teplého cesta postupne zašľaháme vajcia.
- Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie v tvare kruhu (Ø 18cm).
- Okolo obložíme posuvnú tortovú formu, v odstupe od kruhu cca 2 cm. Keď som formu okolo nepoužila, cesto sa extrémne rozpínalo, narástlo do obrovských rozmerov a začalo sa moc lámať.
- Korpus pečieme na 200° 10 minút a potom na 170° cca 30 minút, podľa typu rúry
- Pripravíme si VANILKOVÚ PLNKU. Zo všetkých ingrediencií, okrem masla, uvaríme puding, prikryjeme fóliou, aby sa nespravila kôrka a necháme ho úplne vychladnúť. V miske rozšľaháme maslo a postupne do neho zašľaháme puding, kým nezískame hladký krém. Naplníme ním cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou a odložíme do chladničky.
- Pripravíme si KARAMEL.Na panvicu dáme cukor, na miernom plameni ho necháme rozpustiť,
- zalejeme ho HORÚCOU smotanou a miešame o život. Ak sa po pridaní HORÚCEJ smotany utvoria hrudky, netreba panikáriť, dá sa to stálym miešaním rozpustiť. Ak by náhodou ešte nejaké ostali, alebo už nevládzete miešať, stačí karamel prepasírovať cez kovové sitko.
- Keď karamel vychladne, odložíme si z neho 1 PL (a viac) na polevu. Karamel vlejeme do stredne vyšľahanej šľahačky a došľaháme. Šľahačkou naplníme cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou.
- Vychladnutý upečený veterník rozrežeme na polovicu, spodný korpus naplníme vanilkovým krémom, šľahačkou, prikryjeme vrchným korpusom, ktorý polejeme karamelovou polevou. Tú si pripravíme zmiešaním 1 PL karamelu s cukrom a vodou, vody primerane, ja som dala viac( vo videu chýba záber) a polevu som mala trošku redšiu. Veterník dáme zachladiť.
Ohodnotiť recept
Prihláste sa, ak chcete pridať hodnotenie.
Ingrediencie
Odpaľované cesto:
- 125 g múka Liana Cake mix
- 4 vajcia
- 125 g maslo
- 150 ml voda
- štipka soli
Vanilková plnka:
- 2 ks Liana Zlatý krém
- 600 ml mlieko
- 5 PL kryštál.cukor
- 1 Liana vanilk.cukor
- + 125 g zmäknuté maslo
Karamelová plnka:
- 85 g kryštál.cukor
- 85 g smotana
- + 315 g smotana
Karamelová poleva:
- 1 PL karamel
- 100 g prášk.cukor
- voda
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Podobné recepty
Produkty k receptu
Odstrániť
