Eliska
Pavel Nikov - Mr. Sweet
Brusnica bakery
Celiakia s Magdalénou
Apa
Tatjana
Tipp tőled
Gluténmentes szélkerekes torta
Panírozott tészta:
125 g liszt Liana Cake mix
4 tojás
125 g vaj
150 ml víz
egy csipet só
VANÍLIÁS TÖLTELÉK:
2 db Liana Aranykrém
600 ml tej
5 evőkanál kristálycukor
1 Liana vaníliás cukor
+ 125 g puha vaj
KARAMELLÁS TÖLTELÉK:
85 g kristálycukor
85 g tejszín
+ 315 g tejszín
Karamellás máz:
1 evőkanál karamell
100 g porcukor
víz
Nakúpiť Liana produkty z receptu
- Egy fazékba tegyük a vizet, a vajat, a sót, és forraljuk fel.
- Add hozzá a lisztet, vedd vissza a lángot, és gyúrd a tésztát, azaz egy fakanállal vagy spatulával húzd végig a tésztát az edény alján, hogy jól elpárologjon belőle a víz, amíg a tészta bevonatot nem kezd hagyni az alján.
- Ezután tedd át egy tálba. A gyorsabb kihűlés érdekében turmixold össze egy turmixgéppel.
- Fokozatosan keverjük a tojásokat a még meleg tésztába.
- A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire terítjük kör alakban (Ø 18 cm).
- A tortaformát kibéleljük köré, körülbelül 2 cm-re a körtől. Amikor nem használtam a formát körülötte, a tészta rendkívüli módon kitágult, hatalmas méretűre nőtt és nagyon törni kezdett.
- Süsd a testet 200°C-on 10 percig, majd 170°C-on körülbelül 30 percig, a sütő típusától függően.
- Készítsd el a VANÍLIÁS TÖLTELÉKET. Főzd meg a pudingot az összes hozzávalóból, kivéve a vajat, fedd le alufóliával, hogy ne képződjön kéreg, és hagyd teljesen kihűlni. Egy tálban verd fel a vajat, és fokozatosan keverd bele a pudingot, amíg sima krémet nem kapsz. Tölts meg egy díszes tésztazacskót, és tedd a hűtőbe.
- Készítsük el a karamellt. Tedd a cukrot egy lábasba, és hagyd felolvadni alacsony lángon.
- Önts rá FORRÓ tejszínt, és keverd el erőteljesen. Ha a FORRÓ tejszín hozzáadása után csomók képződnek, ne ess pánikba, folyamatos keveréssel feloldhatók. Ha mégis maradna belőle, vagy már nem tudod keverni, egyszerűen szűrd át a karamellt egy fémszűrőn.
- Amikor a karamell kihűlt, tegyél félre 1 evőkanálnyit (vagy többet) a mázhoz. Öntsd a karamellt a közepesen kemény tejszínhabba, és verd kemény habbá. Tölts meg egy zacskót a tejszínhabbal, és adj hozzá egy díszítő csokrot.
- A kihűlt szélforgót vágd félbe, az alsó részét töltsd meg vaníliakrémmel és tejszínhabbal, majd fedd be a felső résszel, amit aztán vonj be karamellmázzal. Elkészítés: 1 evőkanál karamellt keverj össze cukorral és vízzel, szükség szerint adj hozzá vizet, én többet használtam (a videóból hiányoznak a részletek), és a máz kicsit hígabb lett. Hagyd kihűlni a szélforgót.
Prihláste sa, ak chcete pridať hodnotenie.
Panírozott tészta:
125 g liszt Liana Cake mix
4 tojás
125 g vaj
150 ml víz
egy csipet só
VANÍLIÁS TÖLTELÉK:
2 db Liana Aranykrém
600 ml tej
5 evőkanál kristálycukor
1 Liana vaníliás cukor
+ 125 g puha vaj
KARAMELLÁS TÖLTELÉK:
85 g kristálycukor
85 g tejszín
+ 315 g tejszín
Karamellás máz:
1 evőkanál karamell
100 g porcukor
víz
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Termékek a recepthez
Távolítsa el
