Gluténmentes szélkerekes torta
Ez a gluténmentes szélforgós sütemény recept nagyszerű mindazok számára, akik szeretik az édes desszerteket, de kerülniük kell a glutént. A puha leveles tészta vaníliás és karamellás töltelékkel egy finom kombinációt alkot, amely mindenkinek ízleni fog egy kávé mellett vagy egy partin. Bár az elkészítése kicsit nehezebb lehet, az eredmény megéri. Próbáld ki otthon sütni, és lepd meg családodat vagy barátaidat!
Hozzávalók
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
Panírozott tészta:
125 g liszt Liana Cake mix
4 tojás
125 g vaj
150 ml víz
egy csipet só
VANÍLIÁS TÖLTELÉK:
2 db Liana Aranykrém
600 ml tej
5 evőkanál kristálycukor
1 Liana vaníliás cukor
+ 125 g puha vaj
KARAMELLÁS TÖLTELÉK:
85 g kristálycukor
85 g tejszín
+ 315 g tejszín
Karamellás máz:
1 evőkanál karamell
100 g porcukor
víz
- Egy fazékba tegyük a vizet, a vajat, a sót, és forraljuk fel.
- Add hozzá a lisztet, vedd vissza a lángot, és gyúrd a tésztát, azaz egy fakanállal vagy spatulával húzd végig a tésztát az edény alján, hogy jól elpárologjon belőle a víz, amíg a tészta bevonatot nem kezd hagyni az alján.
- Ezután tedd át egy tálba. A gyorsabb kihűlés érdekében turmixold össze egy turmixgéppel.
- Fokozatosan keverjük a tojásokat a még meleg tésztába.
- A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire terítjük kör alakban (Ø 18 cm).
- A tortaformát kibéleljük köré, körülbelül 2 cm-re a körtől. Amikor nem használtam a formát körülötte, a tészta rendkívüli módon kitágult, hatalmas méretűre nőtt és nagyon törni kezdett.
- Süsd a testet 200°C-on 10 percig, majd 170°C-on körülbelül 30 percig, a sütő típusától függően.
- Készítsd el a VANÍLIÁS TÖLTELÉKET. Főzd meg a pudingot az összes hozzávalóból, kivéve a vajat, fedd le alufóliával, hogy ne képződjön kéreg, és hagyd teljesen kihűlni. Egy tálban verd fel a vajat, és fokozatosan keverd bele a pudingot, amíg sima krémet nem kapsz. Tölts meg egy díszes tésztazacskót, és tedd a hűtőbe.
- Készítsük el a karamellt. Tedd a cukrot egy lábasba, és hagyd felolvadni alacsony lángon.
- Önts rá FORRÓ tejszínt, és keverd el erőteljesen. Ha a FORRÓ tejszín hozzáadása után csomók képződnek, ne ess pánikba, folyamatos keveréssel feloldhatók. Ha mégis maradna belőle, vagy már nem tudod keverni, egyszerűen szűrd át a karamellt egy fémszűrőn.
- Amikor a karamell kihűlt, tegyél félre 1 evőkanálnyit (vagy többet) a mázhoz. Öntsd a karamellt a közepesen kemény tejszínhabba, és verd kemény habbá. Tölts meg egy zacskót a tejszínhabbal, és adj hozzá egy díszítő csokrot.
- A kihűlt szélforgót vágd félbe, az alsó részét töltsd meg vaníliakrémmel és tejszínhabbal, majd fedd be a felső résszel, amit aztán vonj be karamellmázzal. Elkészítés: 1 evőkanál karamellt keverj össze cukorral és vízzel, szükség szerint adj hozzá vizet, én többet használtam (a videóból hiányoznak a részletek), és a máz kicsit hígabb lett. Hagyd kihűlni a szélforgót.
Vélemény hozzáadása
Hozzávalók
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
Panírozott tészta:
125 g liszt Liana Cake mix
4 tojás
125 g vaj
150 ml víz
egy csipet só
VANÍLIÁS TÖLTELÉK:
2 db Liana Aranykrém
600 ml tej
5 evőkanál kristálycukor
1 Liana vaníliás cukor
+ 125 g puha vaj
KARAMELLÁS TÖLTELÉK:
85 g kristálycukor
85 g tejszín
+ 315 g tejszín
Karamellás máz:
1 evőkanál karamell
100 g porcukor
víz
Termékek a recepthez
Távolítsa el
Vásároljon 36,45 € -ért, és INGYENES kiszállítást kap
