Torta s lyofilizovaným ovocím, zdobená jedlými sušenými kvetmi

1. Vyšľaháme smotanu na šľahanie, pridáme mascarpone, tvaroh, cukor podľa chuti a prešľaháme.
2. Odoberieme ½ bieleho krému a zašľaháme kakao, čokoládu a trocha smotany na šľahanie.
3. Odoberieme vrch korpusov a prerežeme ich na polovicu.
4. Do časti bieleho krému, cca ⅓ zamiešame lyofilizované malinové kúsky. Jeden biely korpus potrieme džemom podľa chuti a nanesieme krém s malinami. Poprášime lyofilizovanými jahodami a prikryjeme kakaovým korpusom.
5. Kakaový korpus potrieme vrstvou čokoládového krému, poukladáme bánany a prikryjeme čokoládovým krémom. Priložíme druhý kakaový korpus, zopakujeme plnenie čokoládovým krémom a poprášime lyofilizovanými jablkovými kúskami.
6. ½ bieleho krému zmiešame s lyofilizovanými kúskami čučoriedok a jahôd. Celú tortu potrieme kombináciou bieleho krému a čucoriedkovo-jahodového krému.
7. Ozdobíme podľa fantázie jedlými sušenými kvetmi a lyofilizovanými ovocnými kúskami.

Dobrý tip:
Bezlepkové korpusy môžete pripraviť podľa nášho receptu - Vláčne bezlepkové muffiny a základny recept na bezlepkové piškótové cesto.

Dobrý tip 2:
Ak chceme, aby banány nezhnedli, namočíme ich v citrónovej štave alebo v roztoku z Kyseliny citrónovej Liana a vody.