Bezglutenowa tarta jabłkowa z migdałami
Ciasto linzskie bezglutenowe:
• 120 g cukru pudru
• 45 g mąki migdałowej
• 300 g Liana Universal Mix
• 3 g soli
• 180 g zimnego masła
• 45 g jajek
• 1–2 łyżki kwaśnej śmietany
Krem migdałowy:
• 42 g Liana Cake mix
• 100 g drobnego cukru
• 3 jajka
• Liana True Vanilla
• 150 g mąki migdałowej
• 150 g cukru pudru
• 30 ml rumu
Nadzienie jabłkowe:
• 290 g jabłek (najlepiej kwaśnych)
• 40 g cukru granulowanego
• 55 g masła
• 55 g dżemu morelowego
Kremowy krem:
• 150 g śmietany kwaśnej pełnotłustej 24%
• 112 g bitej śmietany
• 35 g cukru granulowanego
- Przesiej wszystkie luźne składniki do ciasta, w tym mieszankę Liana Universal , dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i ugnieć je do konsystencji kruszonki (piaskowej). Następnie dodaj jajko i łyżkę kwaśnej śmietany. Zagniataj szybko, uzyskasz elastyczne, nieklejące się ciasto. Rozwałkuj między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia. Następnie wyłóż formę schłodzonym ciastem, uformuj je i odetnij brzegi. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, najlepiej na chwilę je zamroź.
- Obierz jabłka, pokrój je w plasterki i podsmaż na maśle z cukrem przez około 10 minut. Odstaw do ostygnięcia.
- Aby przygotować krem migdałowy, wymieszaj bezglutenową mieszankę Liana Cake Mix z cukrem, dodaj jajka o temperaturze pokojowej i ubijaj, aż powstanie gładka pasta. Dodaj Liana Real Vanilla wraz z pozostałymi składnikami i wymieszaj.
- Na schłodzone ciasto posmaruj dżemem, na wierzch dodaj duszone jabłka i krem migdałowy. Piecz w temperaturze 170°C przez około 30–35 minut. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie przełóż kremem ubitym z niezbędnych składników. Udekoruj według własnej fantazji.
Ciasto linzskie bezglutenowe:
• 120 g cukru pudru
• 45 g mąki migdałowej
• 300 g Liana Universal Mix
• 3 g soli
• 180 g zimnego masła
• 45 g jajek
• 1–2 łyżki kwaśnej śmietany
Krem migdałowy:
• 42 g Liana Cake mix
• 100 g drobnego cukru
• 3 jajka
• Liana True Vanilla
• 150 g mąki migdałowej
• 150 g cukru pudru
• 30 ml rumu
Nadzienie jabłkowe:
• 290 g jabłek (najlepiej kwaśnych)
• 40 g cukru granulowanego
• 55 g masła
• 55 g dżemu morelowego
Kremowy krem:
• 150 g śmietany kwaśnej pełnotłustej 24%
• 112 g bitej śmietany
• 35 g cukru granulowanego
Produkty do przepisu
