Gluténmentes almás pite mandulával
Gluténmentes linzi tészta:
• 120 g porcukor
• 45 g mandulaliszt
• 300 g Liana Universal Mix
• 3 g só
• 180 g hideg vaj
• 45 g tojás
• 1–2 evőkanál tejföl
Mandulakrém:
• 42 g Liana Cake mix
• 100 g kristálycukor
• 3 tojás
• Liana Igazi Vanília
• 150 g mandulaliszt
• 150 g porcukor
• 30 ml rum
Almás töltelék:
• 290 g alma (ideális esetben savanyú)
• 40 g kristálycukor
• 55 g vaj
• 55 g sárgabaracklekvár
Krémes krém:
• 150 g teljes zsírtartalmú tejföl 24%-os
• 112 g tejszínhab
• 35 g kristálycukor
- Szitáld a tésztába az összes laza hozzávalót, beleértve a Liana Universal keveréket is, add hozzá a kockákra vágott hideg vajat, és gyúrd morzsás állagúvá (homokos állagú). Ezután add hozzá a tojást és egy kanál tejfölt. Gyorsan dolgozd el, rugalmas, nem ragadós tésztát kapsz. Nyújtsd ki két sütőpapír lap között, és hagyd kihűlni. Ezután béleld ki a kihűlt tésztával a formát, formázd meg, és vágd be a szélét. Hagyd a tésztát teljesen kihűlni, ideális esetben egy ideig fagyaszd le.
- Hámozd meg az almákat, vágd szeletekre, és párold őket vajon és cukorban körülbelül 10 percig. Hagyd kihűlni.
- A mandulakrémhez keverjük el a gluténmentes Liana Cake mix keveréket a cukorral, adjuk hozzá a szobahőmérsékletű tojásokat, és verjük simára. Adjuk hozzá a Liana igazi vaníliát a többi hozzávalóval, és keverjük össze.
- A kihűlt tésztán kenj meg egy réteg lekvárt, szórd meg a párolt almával és a mandulakrémmel. Süsd 170 °C-on kb. 30-35 percig. Sütés után hagyd teljesen kihűlni, majd rétegezd meg a hozzávalókból felvert tejszínnel. Díszítsd saját fantáziád szerint.
Gluténmentes linzi tészta:
• 120 g porcukor
• 45 g mandulaliszt
• 300 g Liana Universal Mix
• 3 g só
• 180 g hideg vaj
• 45 g tojás
• 1–2 evőkanál tejföl
Mandulakrém:
• 42 g Liana Cake mix
• 100 g kristálycukor
• 3 tojás
• Liana Igazi Vanília
• 150 g mandulaliszt
• 150 g porcukor
• 30 ml rum
Almás töltelék:
• 290 g alma (ideális esetben savanyú)
• 40 g kristálycukor
• 55 g vaj
• 55 g sárgabaracklekvár
Krémes krém:
• 150 g teljes zsírtartalmú tejföl 24%-os
• 112 g tejszínhab
• 35 g kristálycukor
Termékek a recepthez
