Bezlepkový jablečný tart s mandlemi
Bezlepkové linecké těsto:
• 120 g moučkového cukru
• 45 g mandlové mouky
• 300 g Liana Universal Mix
• 3 g soli
• 180 g studeného másla
• 45 g vajec
• 1–2 PL zakysané smetany
Mandlový krém:
• 42 g Liana Cake Mix
• 100 g cukru krupice
• 3 vejce
• Liana Pravá vanilka
• 150 g mandlová mouka
• 150 g moučkový cukr
• 30 ml rumu
Jablečná náplň:
• 290 g jablek (ideálně kyselejších)
• 40 g krystalového cukru
• 55 g másla
• 55 g meruňkového džemu
Smetanový krém:
• 150 g tlustá zakysaná smetana 24%
• 112 g šlehačkové smetany
• 35 g krystalového cukru
- Na těsto si prosejeme všechny sypké ingredience včetně Liana Universal mix , přidáme studené máslo nakrájené na kostičky a vytvoříme konzistenci drobenky (pískovou konzistenci). Následně přidáme vejce a po lžíci zakysanou smetanu. Rychle zpracujeme, dostaneme pružné nelepivé těsto. Vyválíme mezi dvěma pečícími papíry a dáme zachladit. Následně zachlazeným těstem vyložíme formu, vytvarujeme a kraj seřízneme. Takto připravené těsto dáme pořádně zachladit, ideálně na chvíli zamrazit.
- Jablka očistíme, nakrájíme na plátky a podusíme na másle s cukrem cca. 10 minut. Necháme vychladnout.
- Na mandlový krém smícháme bezlepkový Liana Cake Mix s cukrem, přidáme vajíčka pokojové teploty a vyšleháme, dokud nevznikne hladká pasta. Přidáme Liana Pravou vanilku s ostatními surovinami a promícháme.
- Na vychlazené těsto natřeme vrstvu džemu, na to dáme dušená jablka a na vrch mandlový krém. Pečeme při 170 °C cca. 30–35 min. Po upečení necháme úplně vychladit, následně navrstvíme smetanový krém, který jsme vyšlehali z potřebných surovin. Dekorujeme dle vlastní fantazie.
Bezlepkové linecké těsto:
• 120 g moučkového cukru
• 45 g mandlové mouky
• 300 g Liana Universal Mix
• 3 g soli
• 180 g studeného másla
• 45 g vajec
• 1–2 PL zakysané smetany
Mandlový krém:
• 42 g Liana Cake Mix
• 100 g cukru krupice
• 3 vejce
• Liana Pravá vanilka
• 150 g mandlová mouka
• 150 g moučkový cukr
• 30 ml rumu
Jablečná náplň:
• 290 g jablek (ideálně kyselejších)
• 40 g krystalového cukru
• 55 g másla
• 55 g meruňkového džemu
Smetanový krém:
• 150 g tlustá zakysaná smetana 24%
• 112 g šlehačkové smetany
• 35 g krystalového cukru
Produkty k receptu
Odstranit
Nakupte ještě za 21,40 € a dopravu máte ZDARMA
