Ovocný dezert, ktorý si pomýlite s letným drinkom

0:01 (h:m)

Porcie: 1 (ks)

Hľadáte originálny letný dezert v pohári, ktorý zaujme na prvý pohľad aj chuťou? Tento citrusový dezert vyzerá ako osviežujúci drink, no vo vnútri ukrýva jemný vanilkovo-tvarohový krém, nadýchaný pomarančový korpus s bezlepkovými ovsenými vločkami a vrstvy sviežeho želé. Vďaka nápojom LianaVIT získa dezert výraznú ovocnú chuť, prirodzene sýtu farbu aj porciu 10 vitamínov, ktoré z neho robia zaujímavé letné osvieženie. Kombinácia ľahkého krému, šťavnatého pomaranča a citrusových tónov vytvára dezert, ktorý je ideálny na letné oslavy, grilovačky či rodinné posedenia. Navyše si ho pripravíte z bežne dostupných surovín doplnených o produkty Liana, ktoré receptu dodajú spoľahlivý výsledok aj výnimočnú chuť.

Ingrediencie

Bezlepkový korpus

3 vajcia
100 g kryštálového cukru
90 g Cake Mix Liana
30 g Bezlepkových instantných ovsených vločiek Liana
šťava z 1/2 veľkého pomaranča
kôra z 1/2 pomaranča
štipka soli

Sirup na korpus

šťava z 1/2 veľkého pomaranča (cca 100 ml)
50 ml vody
7 PL kryštálového cukru
Kyselina citrónová Liana na zvýraznenie chuti
2 PL pomarančového likéru alebo Aperolu (voliteľné)

Vanilkovo-tvarohový krém

500 ml plnotučného mlieka
1 balenie Zlatý krém Liana
1 balenie Vanilkový cukor Liana
40 g kryštálového cukru
250 g jemného tvarohu

Citrónové želé na "kocky ľadu"

1 balenie LianaVIT Citrón
800 ml vody
1 balenie Želatína Liana
1 g Kyseliny citrónovej Liana (voliteľné, ja som pridala 1 g)

Pomarančové želé

1 balenie LianaVIT Pomaranč
800 ml vody
1 balenie Želatína Liana
zvyšný pomarančový sirup

Na dokončenie

2 vyfiletované pomaranče alebo mandarínkový kompót
čerstvá mäta
jedlý papier na slamku

Postup

1. Pripravte citrónové želé:
V hrnci rozmiešajte LianaVIT Citrón v 800 ml vody a podľa chuti pridajte Kyselinu citrónovú Liana. Prisypte Želatínu Liana a nechajte ju napučať. Následne zmes jemne zohrejte, aby sa želatína rozpustila, a vlejte ju do hlbšej nádoby (napríklad misy). Po stuhnutí získate väčšie kocky želé. Pre ešte lepší efekt môžete nádobu vložiť do mrazničky, kde sa na želé vytvorí zaujímavá štruktúra pripomínajúca ľad.

2. Upečte bezlepkový korpus
Bielky vyšľahajte s kryštálovým cukrom a štipkou soli. Žĺtky premiešajte s pomarančovou šťavou. K vyšľahaným bielkom pridajte žĺtkovú zmes, Cake Mix Liana, bezlepkové instantné ovsené vločky Liana a pomarančovú kôru. Všetko jemne premiešajte stierkou, rozotrite na plech s rozmerom približne 25 × 35 cm vystlaný papierom na pečenie a pečte 20 minút pri 180 °C. Po upečení nechajte korpus úplne vychladnúť.

3. Uvarte krém

Z mlieka, Zlatého krému Liana, vanilkového a kryštálového cukru pripravte hustý krém. Ešte do teplého vmiešajte jemný tvaroh a nechajte vychladiť.

4. Pripravte sirup

Pomarančovú šťavu, vodu, cukor a kyselinu citrónovú krátko povarte, kým sa cukor nerozpustí. Nechajte vychladnúť a podľa chuti pridajte pomarančový likér alebo Aperol (voliteľné).

5. Pripravte pomarančové želé

Vo vode rozmiešajte LianaVIT Pomaranč, pridajte zvyšný sirup a želatínu. Nechajte napučať, jemne zohrejte a pripravte na finálne zalievanie dezertu.

6. Poskladajte dezert

Na dno pohára nastriekajte vrstvu krému.

Pridajte vykrojený korpus a polejte ho pripraveným sirupom.

Naneste tenkú vrstvu krému a po obvode poukladajte kúsky pomaranča.

Pridajte ďalšiu vrstvu krému a nechajte krátko stuhnúť.

Na vrch rozložte kocky citrónového želé a zalejte ich pripraveným pomarančovým želé.

Nechajte niekoľko hodín dôkladne stuhnúť.

Nakoniec ozdobte plátkom pomaranča, lístkami mäty a jedlou papierovou slamkou.

Ohodnotiť recept

Prihláste sa, ak chcete pridať hodnotenie.