1. Želatínu číru zalejeme 50 g vody a necháme napučať.

2. Zvyšnú vodu, cukor, smotanu a Kakao tmavé dáme do hrnca a za stáleho miešania privedieme k varu. Necháme prevrieť 1 - 2 minúty pre dokonalé prepojenie všetkých surovín. Odstavíme a ihneď vmiešame napučanú želatínu.

3. Necháme vychladnúť (cca na 30 stupňov) a následne polievame vychladenú tortu alebo zákusok. Dáme na chvíľu zatuhnúť do chladničky.