1. 50 g Wasser über die klare Gelatine gießen und quellen lassen.

2. Restliches Wasser, Zucker, Sahne und dunklen Kakao in einen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Für eine perfekte Verbindung aller Zutaten 1-2 Minuten kochen lassen. Beiseite stellen und sofort die gequollene Gelatine untermischen.

3. Abkühlen lassen (ca. 30 Grad) und dann über den abgekühlten Kuchen oder das Dessert gießen. Lassen Sie es eine Weile im Kühlschrank aushärten.