Bezlepkové mrkvové bagety s tekvicovými semienkami

Bezlepkové mrkvové bagety s tekvicovými semienkami

Trvanie: 02:30 (h:m) Porcie: 8-9 (ks)
Super vláčne vďaka pridanej surovej mrkve. Hodia sa napr. k tvarohovej nátierke.

Bez lepku pre recept na Bezlepkový tekvicový chlieb

Ingrediencie
Dodatky
  • na podsypanie ryžová múka Liana
  • na potretie 2 lyžice olivový olej, 1 lyžica voda, ½ lyžičky sušený cesnak
Tovar do košíka Vytlačiť recept Zdieľať na facebooku

1. Z droždia, cukru a vlažnej vody pripravíme kvások. Necháme cca 10-15 minút postáť na teplom mieste.

2. Surovú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Dáme do kuchynského robota spolu s Bread mix white, Bread mix dark, ryžovou múkou, tekvicovými semienkami, soľou, vodou a kváskom z droždia. Necháme cca 5 minúť miesiť. Nakoniec pridáme olej a ešte cesto necháme premiešať. Zakryjeme fóliou a necháme na teplom mieste kysnúť 60 minút.

3. Vykysnuté cesto ešte premiesime na pracovnej doske pomúčenej ryžovou múkou. Cesto podsypeme podľa potreby, aby vzniklo nelepivé, pružné cesto. V prípade, že sa zo začiatku príliš lepí, tak si môžeme pomôcť plastovou stierkou. Vyformujeme valec, ktorý rozdelíme na 8-9 častí (podľa toho aké veľké chceme bagetky). Každú časť vypracujeme na pomúčenej doske a potom vytvarujeme bagetu. Uložíme do formy alebo na plech vystlaný papierom na pečenie. Bagety treba ukladať ďalej od seba, pretože cesto ešte nakysne. Necháme prikryté podkysnúť cca 20 minút. Pred pečením nadrežeme a potrieme zmesou olivového oleja, vody a cesnaku.

4. Rúru vyhrejeme na 240°C. Dáme zovrieť cca 250 ml vody na záparu. Na spodok rúry vložíme plech a vylejeme zohriatu vodu. Do rúry dáme aj plech s bagetami a necháme piecť 10 minút. Potom spodný plech s vodou vyberieme, teplotu znížime na 180°C, bagety postriekame vodou a dopečieme 20-25 minút. Necháme vychladnúť na mriežke.

Pridať hodnotenie
* * *
Ingrediencie
Dodatky
  • na podsypanie ryžová múka Liana
  • na potretie 2 lyžice olivový olej, 1 lyžica voda, ½ lyžičky sušený cesnak
Tovar do košíka Vytlačiť recept Zdieľať na facebooku

Produkty k receptu
Newsletter

Máte záujem vedieť ako prvý o našich akciách, novinkách a receptoch?

Táto webová lokalita používa súbory cookie na zlepšenie používateľskej skúsenosti. Používaním našej webovej lokality vyjadrujete súhlas s používaním všetkých súborov cookie v súlade s našimi zásadami používania súborov cookie. Prečítať viac

Súbory cookie sú malé textové súbory, ktoré do vášho počítača umiestňujú vami navštívené webové lokality. Webové lokality používajú súbory cookie na uľahčenie efektívnej navigácie a vykonania určitých funkcií používateľom. Súbory cookie, ktoré sú potrebné na správne fungovanie webovej lokality, možno nastaviť bez vášho súhlasu. Všetky ostatné súbory cookie musia byť pred nastavením v prehliadači schválené. Svoj súhlas s používaním súborov cookie môžete kedykoľvek zmeniť na tejto stránke.


Prijať nevyhnutné