Eliška
Pali
Janka
Magda
Paťo
Tatiana
Tip od Vás
Bezlepková čokoládová strecha
Efektný čokoládový dezert v tvare strechy, ktorý Pali pripravil aj v súťaži Pečie celé Slovensko, teraz prichádza v bezlepkovej verzii s výrobkami Liana. Je výrazný na pohľad, bohatý na chuť a príjemne krémový. Vďaka svojmu tvaru pôsobí slávnostne, takže sa výborne hodí na oslavy, sviatky alebo vždy, keď chcete dezert naservírovať naozaj štýlovo.
Ingrediencie
Korpus:
- 240 g vaječné bielky
- 180 g kryštálový cukor
- 100 g mleté vlašské orechy
- 125 g Liana Cake mix
- 55 g slnečnicový olej
Čokoládový krém:
- 300 ml mlieko
- 150 g Liana Čokoláda 45%
- 46 g Liana Puding horká čokoláda
- 300 g maslo
- 50 g cukor
Čokoládová poleva:
- 400 g Liana Čokoláda 45%
- 50 g kokosový olej
- 100 g mleté vlašské orechy
Ďalej potrebujeme:
- 400 g marhuľový džem na spájanie
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Postup
- Korpus: Z bielkov a cukru vyšľaháme pevný sneh. Stierkou doň jemne zapracujeme sypké suroviny a následne olej. Pečieme na domácom plechu s rozmerom 42 × 35 cm na programe ventilácia pri 180 °C približne 8–10 minút. Správne upečený korpus je na dotyk pružný.
- Krém: Z pudingu a mlieka uvaríme hustý krém. Ešte do horúceho primiešame na kúsky nasekanú čokoládu a 50 g masla a vymiešame dohladka. Prikryjeme fóliou na kontakt a necháme vychladnúť. Zvyšné zmäknuté maslo s cukrom vyšľaháme do peny a postupne doň zašľaháme vychladnutý puding. Krém musí byť hladký a dôkladne našľahaný.
- Skladanie: Korpus narežeme na 4 pásy široké 7 cm, zvyšný plát použijeme ako spodnú vrstvu. Čokoládový krém rozdelíme na dve polovice. Prvý plát cesta natrieme krémom, druhý plát natrieme džemom a spojíme ich natretými stranami k sebe. Takto postup opakujeme so všetkými pásmi. Dáme poriadne zachladiť. Po zachladení dezert priečne prerežeme. Zvyšný posledný plát natrieme krémom, na ktorý uložíme obe prerezané časti a spojíme do tvaru strechy; spoj nezabudneme tiež natrieť krémom. Celý tvar potrieme zvyšným krémom a opäť dôkladne zachladíme, aby krém stuhol.
- Poleva: Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, prilejeme kokosový olej, necháme mierne vychladnúť a dezert, prenesený na mriežku, polejeme polevou. Ihneď posypeme mletými orechmi. Podávame jemne povolené pri izbovej teplote.
Dobré tipy:
1. Nemusí to byť strecha
Ak sa vám do skladania tvaru strechy nechce alebo si naň netrúfate, pokojne dezert pripravte ako klasický rez. Chuť je úžasná, takže sa ho určite oplatí pripraviť – či už ako efektnú strechu, alebo jednoducho na plech.
Ak sa vám do skladania tvaru strechy nechce alebo si naň netrúfate, pokojne dezert pripravte ako klasický rez. Chuť je úžasná, takže sa ho určite oplatí pripraviť – či už ako efektnú strechu, alebo jednoducho na plech.
2. Krém podľa vašej nálady
Krém si môžete vyskladať podľa svojej chuti. Liana pudingy ponúkajú viacero lákavých príchutí: karamel, horká čokoláda, mliečna čokoláda, vanilkový Zlatý krém. Stačí si vybrať svoju obľúbenú a dezert bude zakaždým trochu iný.
Krém si môžete vyskladať podľa svojej chuti. Liana pudingy ponúkajú viacero lákavých príchutí: karamel, horká čokoláda, mliečna čokoláda, vanilkový Zlatý krém. Stačí si vybrať svoju obľúbenú a dezert bude zakaždým trochu iný.
3. Žiadne plytvanie
Ostali vám žĺtky? Výborne. Keďže v recepte používate len bielky, žĺtky môžete bez problémov využiť napríklad na poctivú domácu praženicu na raňajky.
Ostali vám žĺtky? Výborne. Keďže v recepte používate len bielky, žĺtky môžete bez problémov využiť napríklad na poctivú domácu praženicu na raňajky.
Ohodnotiť recept
Prihláste sa, ak chcete pridať hodnotenie.
Ingrediencie
Korpus:
- 240 g vaječné bielky
- 180 g kryštálový cukor
- 100 g mleté vlašské orechy
- 125 g Liana Cake mix
- 55 g slnečnicový olej
Čokoládový krém:
- 300 ml mlieko
- 150 g Liana Čokoláda 45%
- 46 g Liana Puding horká čokoláda
- 300 g maslo
- 50 g cukor
Čokoládová poleva:
- 400 g Liana Čokoláda 45%
- 50 g kokosový olej
- 100 g mleté vlašské orechy
Ďalej potrebujeme:
- 400 g marhuľový džem na spájanie
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Podobné recepty
Produkty k receptu
