1. Všetky tri bezlepkové múky Liana spolu so sódou bikarbónou a pomarančovou kôrou dôkladne premiešame.
2. Prilejeme javorový sirup, pridáme zmäknuté maslo, olej a vanilkovú pastu. Vypracujeme kompaktné cesto, ktoré následne spracujeme na silikónovej podložke.
3. Približne 90 % cesta vyvaľkáme medzi dvomi papiermi na pečenie a prenesieme do formy s priemerom 26 cm. Formu netreba vymazávať. Cesto dôkladne pritlačíme ku krajom a poprepichujeme vidličkou, aby si počas pečenia zachovalo tvar.
4. Jahody a rebarboru očistíme, nakrájame na kúsky a dosladíme s trstinovým cukrom a javorovým sirupom.
5. Ovocnú zmes rozložíme na pripravené cesto, posypeme mrveničkou zo zvyšného cesta a pečieme pri teplote 175 °C približne 35 – 45 minút.

Tipy k receptu

Často kladené otázky

Prečo kombinovať viac druhov bezlepkových múk?
Každá bezlepková múka má trochu iné vlastnosti. Kombinácia Liana Universal mix, ovsenej celozrnnej a amarantovej múky pomáha vytvoriť jemné, vláčne a chuťovo vyvážené cesto, ktoré sa dobre pečie aj krája.

Prečo je amarantová múka vhodná do sladkého pečenia?
Liana Bio amarantová múka dodáva koláču jemne orieškovú chuť a zaujímavú arómu. V kombinácii s ostatnými múkami pomáha vytvoriť bohatšiu chuť cesta.

Na čo slúži sóda bikarbóna pri bezlepkovom pečení?
Liana sóda bikarbóna pomáha cesto prirodzene odľahčiť a podporuje jeho jemnosť a nadýchanosť počas pečenia.

Aké bezlepkové múky sú najlepšie na ovocné koláče?
Na ovocné bezlepkové koláče sa výborne hodia kombinácie univerzálnych bezlepkových zmesí a prirodzene bezlepkových múk, ktoré pomáhajú udržať vláčnosť cesta aj po upečení.

Je tento koláč vhodný aj na bežné domáce pečenie?
Určite áno. Recept je jednoduchý a obľúbia si ho nielen celiatici, ale aj všetci, ktorí radi skúšajú domáce bezlepkové pečenie.

Záver

Ak hľadáte jednoduchý recept na domáci bezlepkový koláč, kombinácia ovocia a bezlepkových produktov Liana je ideálnou voľbou. Vďaka vhodne zvoleným múkam a zmesiam získate jemné, vláčne a chutné cesto, ktoré si obľúbi celá rodina. Objavte ďalšie možnosti bezlepkového pečenia s produktmi Liana.