- Dom
- Smaczne przepisy
- Bezglutenowe grzebienie na zakwasie (na przekąskę w szkole)
Bezglutenowe grzebienie na zakwasie (na przekąskę w szkole)
Ciasto
- 500 g Mieszanka piekarnicza Liana
- 1 jajko + 1 żółtko
- 70 g roztopionego masła, nie gorącego
- 300 - 330 ml mleka
- 2 torebki cukru waniliowego Liana
- 60 g cukru pudru
- 10 g drożdży suszonych lub 21 g świeżych
- szczypta soli
- ½ KL Liana glazura cytrynowa
Nadzienie serowe
- 1 torebka cukru wanilinowego Liana
- 130 g cukru pudru
- 250 g grudkowatego twarogu
- 1 KL Liana glazura cytrynowa
- Nadzienie jabłkowe - wymieszaj jabłka z cukrem cynamonowym Liana
- Nadzienie dżemowe
Do wcierania
- 2 żółtka
- 1 l wody
1. Wlać mieszankę piekarniczą do miski, a następnie dodać pozostałe składniki. Mieszać mikserem z łopatkami do ugniatania. Jeżeli ciasto jest zbyt twarde, dodać trochę mleka. Przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na 40 minut.
2. Przygotować nadzienie twarogowe mieszając twaróg, cukier puder i wanilinę oraz polewę cytrynową. Mieszamy i nadzienie gotowe.
3. Posyp spód mąką ryżową i podziel ciasto na pół. Jedną połówkę rozwałkowujemy i dzielimy na 6 części, które z jednej połówki wycinamy dekoracyjnie. Nadziewać według smaku, zawinąć wyciętą część i docisnąć brzegi tak, aby nadzienie nie wyciekało. W ten sam sposób przygotuj drugą połowę ciasta. Plastry układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy folią i odstawiamy do wyrośnięcia na kolejne 40 minut.
4. Po wyrośnięciu posmaruj powierzchnię żółtkami i piecz w piekarniku nagrzanym na 180°C przez 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste. Pozostaw wypieki do ostygnięcia, posyp cukrem i podawaj.
Ciasto
- 500 g Mieszanka piekarnicza Liana
- 1 jajko + 1 żółtko
- 70 g roztopionego masła, nie gorącego
- 300 - 330 ml mleka
- 2 torebki cukru waniliowego Liana
- 60 g cukru pudru
- 10 g drożdży suszonych lub 21 g świeżych
- szczypta soli
- ½ KL Liana glazura cytrynowa
Nadzienie serowe
- 1 torebka cukru wanilinowego Liana
- 130 g cukru pudru
- 250 g grudkowatego twarogu
- 1 KL Liana glazura cytrynowa
- Nadzienie jabłkowe - wymieszaj jabłka z cukrem cynamonowym Liana
- Nadzienie dżemowe
Do wcierania
- 2 żółtka
- 1 l wody
Produkty do przepisu