Jestem początkujący. Jakich narzędzi na pewno będę potrzebował, żeby pieczenie było proste?
Pieczenie jest dosłownie nauką. Wymaga odpowiednich proporcji surowców, czasu, a także odpowiednich narzędzi. Dzięki dobrym narzędziom nawet początkujący będzie w stanie upiec ręcznie. Jeśli jesteś jednym z nich, ten artykuł jest właśnie dla Ciebie. Podpowiemy Ci, czego nie możesz przegapić na początku pieczenia, a to ułatwi Ci pracę w kuchni.
- Piekarnik
Piece elektryczne lub gazowe, do zabudowy i wolnostojące. Wybór należy całkowicie do Ciebie. Pamiętaj jednak, że każdy rodzaj piekarnika jest inny. Choć przepis dokładnie opisuje, w ilu stopniach i jak długo należy piec ulubione słodkości, zawsze warto sprawdzić, czy ciasto jest upieczone, czy nie. niewypieczone, np. wykałaczką.
- Mikser ręczny
Przygotowując ciasto i śmietanę nie obejdzie się bez dobrego miksera ręcznego. Gdy już opanujesz pracę z mikserem i trzepaczką, polecamy zakup także trzepaczek do wyrabiania ciasta, które służą do przygotowywania ciast drożdżowych i pieczywa.
- Miski i pojemniki na składniki i do mieszania
Misy ze stali nierdzewnej z gumowanym brzegiem i antypoślizgowym dnem nadają się do mieszania, przygotowywania ciasta lub ubijania. Polecamy wybierać wyższe miski, pozwoli to na wygodne miksowanie i ubijanie różnych składników bez ich wysypywania się z miski, lub wylana.
- Waga kuchenna
Waga kuchenna jest powszechnie uznawana za najszybszy sposób ważenia składników. Zawsze warto mieć go pod ręką, chociaż mniejszego.
- Rolki i podkładki
Drewniane, plastikowe, silikonowe... Opcji jest wiele. Szczególnie przy pracy z bezglutenowym ciastem drożdżowym zdecydowanie polecamy używać silikonowych narzędzi, dzięki temu ciasto będzie lepiej pracować i nie będzie się sklejać. Mata mocno przylega do stołu, ciasto nie klei się, po rozwałkowaniu wałkiem silikonowym jest idealnie gładkie. Matę silikonową można doskonale przechowywać, po użyciu wystarczy ją zwinąć.
- Papier do pieczenia
Używając profesjonalnego papieru do pieczenia nie ma już konieczności smarowania blachy czy formy jakimkolwiek tłuszczem. Papier świetnie sprawdzi się także jako baza do pudełek deserowych. Dzięki temu, że papier nie przepuszcza wilgoci, ciasto nie zniszczy się, a pudełko pozostanie suche.
- Kielnie i trzepaczki
Nawet jeśli na to nie wygląda, dobra ściągaczka silikonowa jest naprawdę nieocenionym narzędziem. Idealnie nadaje się do zeskrobywania ciasta z miski, wygładzania kremu lub nadzienia. Trzepaczka nadaje się do szybkiego i łatwego ręcznego ubijania kremów, polew, rzadkich ciast, białek jaj i sosów.
- Metalowa blacha
Podczas pieczenia słodkich potraw nie można obejść się bez wysokiej jakości blachy do pieczenia. Wysokiej jakości blacha do pieczenia , najlepiej z powłoką nieprzywierającą, jest nie tylko niezbędna do pieczenia, ale wręcz niezbędna. Na początek weź jeden głęboki i jeden niski, nigdy nie wiesz, kiedy będziesz go potrzebować. Praktyczna blacha do pieczenia, na której przygotujesz całą gamę potraw, dobrze posłuży (nie tylko) każdemu początkującemu.
9. Formy do pieczenia
Wiele przepisów dla początkujących, np. na korpusy, wymaga użycia okrągłej formy o średnicy 20 cm . Warto jednak zaopatrzyć się w inne, np. formę do muffinów, w której można przygotować nie tylko muffinki , ale także babeczki, babeczki i różne słone przekąski. Mile widziane jest także posiadanie w domu formy do ciasta . Ponieważ przepisy są zazwyczaj szybkie i łatwe, nie będziesz zaskoczony żadną wizytą w ostatniej chwili.
- Sitka
Praktyczne sitko do przesiewania mąki lub cukru pudru jest doskonałym pomocnikiem podczas pieczenia ciast.
- Pomiary
Miarki i pojemniki to przydatne i bardzo praktyczne narzędzia, dzięki którym można dokładnie odmierzyć składniki podczas pieczenia (w pojemnikach uwzględniane są także składniki płynne). Łyżek można używać zwłaszcza podczas pieczenia ciast kubkowych.
- Rękawiczki silikonowe
W porównaniu do rękawiczek bawełnianych, rękawice silikonowe mają tę zaletę, że są antypoślizgowe. Jeśli się zabrudzą, wystarczy przetrzeć je ręcznikiem papierowym lub, jeśli są bardziej zabrudzone, można je łatwo spłukać wodą. Bawełniane są bardziej wymagające w utrzymaniu. Zawsze pamiętaj o bezpieczeństwie, które jest bardzo ważne podczas obchodzenia się z gorącym przedmiotem.
Źródło zdjęć: freepik.com
