Tradičné veľkonočné jedlá sa líšia v závislosti od kultúry a krajiny. V niektorých krajinách sú obľúbené slané jedlá, zatiaľ čo v iných sa viac koncentrujú na sladké dezerty, ktoré sú súčasťou aj nášho výberu v tomto článku. Tu je niekoľko príkladov sladkých veľkonočných jedál z rôznych krajín.

Veľkonočné jedlo a zvyky s ním spojené sa líšia v rôznych krajinách a kultúrach, ale existujú aj niektoré spoločné prvky. V niektorých krajinách, ako napríklad v Poľsku a na Slovensku, sa tradične piekli slávnostné veľkonočné koláče, ako sú babka alebo mazanec. Tieto koláče sú obvykle vyrobené z kvaseného cesta, ktoré symbolizuje Kristovo telo. Babka wielkanocna, ako ju Poliaci nazývajú, je tradičným sviatočným koláčom s rozmarínom a vanilkou. Podáva sa ako dezert na Veľkonočnú nedeľu. Obľúbený je aj makowiec, čo je druh koláča vyrobený z mletého maku, vajec, cukru a rozmarínu, ktorý sa zvyčajne podáva ako dezert na Veľkonočnú nedeľu.

V niektorých krajinách, napríklad v Taliansku, je tradičné jesť veľkonočnú tortu, ktorá sa nazýva colomba. Táto torta má tvar holubice, ktorá symbolizuje Ducha Svätého, a obsahuje sušené ovocie a mandle. Veľmi známy je aj la Pinza. Je to sladký kysnutý chlieb s kandizovaným ovocím a mandľami, ktorý sa podáva najmä v regióne Veneto.

Veľkonočné sviatky, pre Španielsko známe ako Semana Santa, sú pre tamojších obyvateľov veľmi dôležitými sviatkami a sú tiež sprevádzané mnohými tradičnými jedlami. Môžeme spomenúť napríklad torrijas. Ide o tradičné španielske sladké koláče, ktoré sú podobné francúzskemu toastu a pripravujú sa z nakrájaného chleba, ktorý sa namočí v mlieku s vajcom, opraží sa na panvici a posype sa cukrom a škoricou. Toto sladké jedlo sa zvyčajne podáva počas celej Veľkej noci. Obľúbenými sú aj fritované guľôčky z cesta nazvané buñuelos, plnené kyslou smotanou alebo čokoládou. Toto jedlo sa zvyčajne podáva počas Veľkého týždňa. U nás známou španielskou sladkosťou je churros. Ide o španielske šišky, ktoré sa fritujú v oleji a posypú sa práškovým cukrom a škoricou. Churros sa často podávajú s horúcou čokoládovou omáčkou na namáčanie. Recept na tieto šišky, no v bezlepkovej verzii, nájdete aj na našom webe.

Veľkonočné sviatky v Spojenom kráľovstve sú takisto tradične spojené s množstvom sladkých jedál. Jedny z najpopulárnejších sladkých veľkonočných jedál vo Veľkej Británii sú tzv. hot cross buns - sladké kysnuté rožky s hrozienkami a škoricou, ktoré majú na povrchu krížik z múky. Toto sladké pečivo sa tradične podáva na Veľký piatok. Chocolate nests sú obľúbené najmä medzi deťmi. Tieto sladké dezerty sú vyrobené z roztopených čokoládových tyčiniek zmiešaných s kukuričnými vločkami a tvarovanými do podoby malých hniezd. Zvyknú ich ešte ozdobovať malými čokoládovými vajíčkami.

V niektorých častiach Mexika a Južnej Ameriky sa tradične konzumujú camotes enmielados. Sú to tradičné sladké zemiakové koláče, ktoré sa vyrábajú z pečených zemiakov zmiešaných s hnedým cukrom a korením. Empanadas sú zase tradičné mexické koláčiky, ktoré sa plnia ovocím, džemom alebo karamelovou náplňou. Empanadas sa zdobia práškovým cukrom.

Veľkonočné jedlo je dôležitou súčasťou kultúry v mnohých krajinách a regiónoch. Jedlo, ktoré sa podáva počas Veľkej noci, má často hlboké historické a náboženské korene a často zahrňuje tradičné suroviny a recepty, ktoré sa prenášajú z generácie na generáciu. Radi by sme doplnili, že vo veľa prípadoch sa veľkonočné jedlo podáva spolu s rodinou a priateľmi, čo prispieva k vytvoreniu pocitu spolupatričnosti a zdieľaniu tradičných hodnôt a zvykov. V niektorých kultúrach sa okrem tradičného jedla konajú aj ďalšie sviatočné aktivity, ako sú folklórne tance, spoločné obedy a návštevy kostolov.