Świąteczne słodkości w całej Europie

Każdy naród jest specyficzny ze swoimi tradycjami, zwyczajami i gustami. To nie to samo, co w Boże Narodzenie, niektóre prezenty są otwarte w Wigilię, inne w pierwszy dzień Bożego Narodzenia. Podczas gdy Święty Mikołaj przynosi prezenty naszym dzieciom, gdzie indziej jest to Święty Mikołaj, Święty Mikołaj, Święty Mikołaj, a nawet bożonarodzeniowy kozioł. Czym się różnimy w słodkich świątecznych deserach?

Słowacki filantrop

Kto nie zna typowego słowackiego ciasta świątecznego, które miało być próbką tego, co ludzie mają w domu. Niektórzy uważali go za symbol obfitości nie tylko w minionym roku, ale miał on przynosić obfitość również w następnym. Dzięki różnorodnym nadzieniom każdy znajdzie w nim to, co lubi, czy to twarożek, mak, orzechy czy powidła śliwkowe. Przepis na wspaniałe bezglutenowe ciasto świąteczne znajdziesz tutaj .

Niemiecka kradzież świąteczna

Znany w Niemczech jako Christstollen, kiedyś był pieczony całkowicie czysty, bez żadnych innych dodatków, ponieważ był używany jako tradycyjna potrawa wielkopostna. Do jego wypieku nie można było używać nawet mleka i masła. Zakaz używania masła i mleka zniósł dopiero papież Innocenty VIII i od tego momentu stuła bożonarodzeniowa stała się typowym drezdeńskim ciastem bożonarodzeniowym. Stopniowo piekarze zaczęli dodawać do niego suszone owoce i różne orzechy. Tradycyjna stuła jest obficie posypana cukrem pudrem, jeśli chcesz, aby służyła jak najdłużej, polecamy zastosować nasz Dekoracyjny cukier puder nierozpuszczalny . Świetny przepis na bezglutenową stolę świąteczną znajdziesz tutaj .

Włoski Panettone vs. Pandora

Panettone w smaku przypomina chleb biskupi, gdyż przygotowywany jest z ciasta zakwasowego pełnego suszonych owoców. To nie tylko specyficzny deser na Święta Bożego Narodzenia, ale pieczony także na Sylwestra, w połączeniu z winem musującym stanowi talizman na szczęście. 3 lutego, w uroczystość św. Blažej, obrońca przed chorobami gardła, to także tradycyjny panettone chroniący gardło. We Włoszech deser ten znany jest również jako Pan de ton, czyli luksusowy chleb.

Pandora jest bardziej jak nasze ciasto. Pochodzi z Werony, przygotowywane jest z najlepszej mąki, jajek, masła i cukru. Prawie jak nasze ciasto, prawda? Waniliowy zapach nadaje mu świąteczny charakter, gdyż całe pandoro pokryte jest cukrem waniliowym. Swoją nazwę Pan d'oro – Złoty chleb zawdzięcza charakterystycznemu złotemu kolorowi, uzyskanemu dzięki zastosowaniu wysokiej jakości jaj. Wypiekany jest w tradycyjnej formie ściętej 8-ramiennej gwiazdy. Jeśli zdecydujesz się na przygotowanie tego włoskiego przysmaku na Święta Bożego Narodzenia, u nas znajdziesz wysokiej jakości formę do pandoro.

Francuski dziennik świąteczny

Mówiąc dokładniej, nazwa tradycyjnego francuskiego deseru to Bûche de Noël. To tradycyjna bułka z ciasta biszkoptowego z kremem czekoladowym, której podstawa ma maksymalnie przypominać drewnianą kłodę. Tradycja przygotowywania bożonarodzeniowych bali związana jest ze starożytną tradycją spalania drewna oliwnego lub wiśniowego, kiedy to popiół rozsypany na polach miał przynosić szczęście i obfite zbiory. Wraz z modernizacją Francuzi zaczęli coraz rzadziej wykorzystywać drewno jako źródło ciepła, dlatego wymyślili kolejną tradycję bożonarodzeniową, na którą każdy może sobie pozwolić.

Angielski pudding bożonarodzeniowy

Jeśli wyobrażacie sobie nasz pyszny budyń z owocami i ciasteczkami pod tą nazwą, to wcale tak nie było, szczególnie w przeszłości. Jego korzenie sięgają średniowiecza, kiedy to tłuszcz, przyprawy i owoce mieszano z mięsem, zbożami i warzywami, następnie tą mieszanką wypełniano żołądki i jelita zwierząt, aby budyń służył jak najdłużej. Dopiero na przełomie XVI i XVII wieku słony przysmak zmieniono na słodki. Każdy może dodać do niego co mu się podoba, dlatego przepisy różnią się w zależności od rodziny, różnymi rodzajami przypraw, owocami i alkoholem. W trakcie przygotowań do deseru należało dodać monetę, która miała zapewnić szczęśliwemu znalazcy bogactwo w nadchodzącym roku.