Bezlepková vianočná štóla
Ingrediencie
Cesto:
280 g Bakery mix Liana
125 g roztopené maslo
2 ks vajcia
15 g droždie
50 ml vlažná voda
80 g kryštálový cukor
1 lyžica práškový cukor
100 g 1 deň namočené hrozienka v rume
100 g brusnice
100 g mandle (alebo orechy)
100 g kandizovaná citrónová kôra
citrónová nastrúhaná kôra
80 g cukor na posypanie
60 g maslo na potretie
Postup
1. Z vlažnej vody, droždia a lyžice Bakery mix urobíme kvások. Necháme ho na teplom mieste vykysnúť.
2. Suroviny na cesto zmiešame s vykysnutým kváskom z droždia a ručne všetko spracujeme. Necháme zakryté cesto kysnúť cca 45 minút.
3. Na pracovnej podložke vyvaľkáme 2 cm obdĺžnik. Preložíme na polovicu a vrchné hrozienka a mandle uložíme do stredu štóly.
4. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 45 minút.
5. Horúcu vianočnú štólu potrieme roztopeným maslom a husto posypeme cukrom.
6. Ak chceme, aby nám štóla vydržala čo najdlhšie, zabalíme ju do potravinovej fólie.
