Gluténmentes karácsonyi stóla

1. Langyos vízből, élesztőből és egy kanál Bakery mixből kovászt készítünk. Meleg helyen kelesztjük.

2. A tészta hozzávalóit összekeverjük az élesztővel, és kézzel eldolgozzuk az egészet. A lefedett tésztát körülbelül 45 percig kelesztjük.

3. Nyújtsunk ki egy 2 cm-es téglalapot a munkaszőnyegre. Adjuk hozzá a szárított gyümölcsöt, a kandírozott narancshéjat, az őrölt mandulát és keverjük össze. Stólává formázzuk, a kilógó gyümölcsöt belenyomjuk a tésztába és a stólát olajjal kikent formába tesszük. Fóliával letakarva kb 45-60 percig kelesztjük.

4. Felvert tojással és tejjel megkenjük, és 180°C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.

5. A forró karácsonyi stólát megkenjük olvasztott vajjal, és vastagon megszórjuk cukorral.

6. Ha azt szeretnénk, hogy a stóla minél tovább kitartson, akkor csomagoljuk be ételfóliába.