Bezglutenowy, domowy farsz

1. Domowy chleb, najlepiej 1-2-dniowy, pokroić w kostkę. Na oleju podsmaż posiekaną cebulę, dodaj posiekane wątróbki drobiowe i smaż przez 10 minut. Pozwól mu ostygnąć.
2. Na pokrojony chleb wciśnij czosnek, dopraw solą i pieprzem, dodaj czerwoną paprykę, natkę pietruszki i posmaruj olejem smażone piersi kurczaka. Dodaj jajka i trochę mleka. Dokładnie wymieszaj i podziel na 2 części.
3. Każdą część wkładamy do mocnej torby i formujemy walec. Odpowiednio dociskamy tak, aby masa pozostała w kupie. Zamknij torebkę i owiń ją folią spożywczą, aby woda nie dostała się do środka.
4. Pozwól wodzie zagotować się w większym garnku. Dodaj farsz i gotuj przez 20 minut. Po wyjęciu pozostawić do ostygnięcia w torbie. Następnie rozpakuj i pokrój w plasterki. Podajemy z pieczoną gęsią, kaczką, kurczakiem wraz z ryżem.

Dobra wskazówka:
Przepisy na domowe wypieki bezglutenowe znajdziesz tutaj .