Gluténmentes házi töltelék

1. A lehetőleg 1-2 napos házi kenyeret kockákra vágjuk. Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott csirkemájat, és 10 percig pirítjuk. Hagyja kihűlni.
2. A felszeletelt kenyérre nyomkodjuk a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá pirospaprikát, petrezselymet, és szórjuk meg olajjal a megsütött csirkemelleket. Adjunk hozzá tojást és egy kevés tejet. Alaposan összekeverjük és 2 részre osztjuk.
3. Minden alkatrészt egy erős zacskóba tesszük és hengert formázunk. Megnyomkodjuk rendesen, hogy kupacban maradjon a massza. Zárja le a zacskót, és csomagolja be élelmiszerfóliával, hogy megakadályozza a víz bejutását.
4. Egy nagyobb edényben felforraljuk a vizet. Adjuk hozzá a tölteléket és főzzük 20 percig. Kivétel után a tasakban hagyjuk kihűlni. Ezután csomagoljuk ki és vágjuk szeletekre. Libasülttel, kacsával, csirkével tálaljuk rizzsel együtt.

Egy jó tipp:
A házi gluténmentes péksütemények receptjeit itt találja.