1. Dokładnie umyj cukinię i pokrój ją na około 17 plasterków. Wytnij środek każdego plasterka – odłóż na bok do sosu.

2. Posól plastry cukinii i odstaw na 5–10 minut, aby puściły nadmiar wody. Następnie dokładnie osusz je ręcznikiem papierowym.

3. Najpierw obtocz suszoną cukinię w bezglutenowej mieszance mąki uniwersalnej Liana .

4. Posól i roztrzep jajka. Wsyp bułkę tartą z soczewicy Liana BIO do osobnej miski i dopraw przyprawami do grilla i suszonym czosnkiem do smaku. Zanurz bułki w roztrzepanych jajkach, a następnie dokładnie obtocz je w przyprawionej bułce tartej z soczewicy.
   
   

5. Umieść zawiniętą cukinię we frytkownicy i lekko spryskaj olejem. Piecz w temperaturze 220°C przez około 8 minut z jednej strony , następnie obróć krążki i piecz przez kolejne 8 minut .

6. W międzyczasie przygotuj dip. Podsmaż wykrojone środki cukinii z plasterkami czosnku na niewielkiej ilości oleju przez około 5 minut, aż się zarumienią , i dopraw solą.

7. Przełóż usmażoną mieszankę do większego pojemnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Dodaj śmietanę i majonez i zmiksuj blenderem ręcznym na kremową masę.

8. Na koniec dodaj posiekany szczypiorek i podawaj dip ze świeżo upieczonymi, chrupiącymi krążkami cukinii.
   
   

4 wskazówki, jak uzyskać jeszcze lepsze rezultaty

Często zadawane pytania

Czy organiczne okruszki soczewicy Liana są bezglutenowe?
Tak. BIO bułka tarta z soczewicy Liana to bezglutenowa BIO bułka tarta z soczewicy.

Czy bułka tarta z soczewicy to to samo, co klasyczna bułka tarta?
Tak. Można go używać podobnie jak klasycznej bułki tartej do panierowania – na przykład warzyw, sera czy mięsa.

Czy mogę przygotować krążki cukinii bez użycia frytkownicy?
Tak. Można również przygotować panierowane krążki cukinii, smażąc je na oleju. Sposób smażenia wpływa na końcowy smak i chrupkość.

Dlaczego cukinię należy solić przed panierowaniem?
Sól pomaga uwolnić część wody z cukinii. Po wysuszeniu cukinia jest lepiej pokryta solą, a efekt jest bardziej chrupiący.

Do czego jeszcze mogę wykorzystać organiczne okruchy soczewicy?
Nadaje się do panierowania warzyw, serów i mięs, przygotowywania chrupiących nuggetsów, pieczenia, zagęszczania lub jako chrupiąca posypka do gotowych dań.

Odkryj chrupkość w nieco inny sposób

Klasyczna bułka tarta może nie być jedyną opcją. Organiczna, bezglutenowa bułka tarta z soczewicy od Liany to łatwy sposób na przygotowanie ulubionych chrupiących potraw w wersji bezglutenowej.

Zacznij od tych krążków cukinii, a potem spróbuj ich w dowolnym miejscu, w którym zazwyczaj sięgasz po klasyczną bułkę tartą. C - chrupiące, bezglutenowe i zrobione z soczewicy.