1. Do asi 100 ml vlažného mlieka dáme 1 lyžicu cukru a droždie. Necháme nakysnúť asi 10 minút.

2. Do misky dáme múku, 1/2 vrecka citrónovej polevy, soľ, zvyšné mlieko, zvyšný cukor, žĺtky, kvások. Vypracujeme hladké cesto. Nakoniec primiešame roztopené nie horúce maslo alebo bravčovú masť. Prikryté necháme cca 40-60 minút na teplom mieste kysnúť.

3. Cesto preložíme na pomúčenú podložku, uložíme džem, prikryjeme druhou polovicou cesta a vykrajujeme kolieska, ktoré sú zvnútra naplnené džemom. Alebo vykrojíme čisté kolieska a až upečené podávame s džemom. Uložíme na plech potretý olejom a necháme ešte asi 20 minút podkysnúť. Pred pečením môžeme jemne potrieť olejom. Pečieme pri teplote 190°C jemne do zlatista. Ihneď po upečení potrieme roztopeným maslom a posypeme práškovým cukrom.