Domáca huspenina plná kvalitného kolagénu
vynikajúca domáca huspenina plná kvalitného kolagénu z našej želatíny
Ingrediencie
Vytlačiť recept
Zdieľať na facebooku
- 1-2 ks menšie bravčové koleno
- 1-2 ks bravčová koža
- 2 ks cibuľa
- 5-7 strúčikov cesnak
- 2 ks bobkový list
- 10 guličiek čierne korenie celé
- 5 guličiek nové korenie celé
- 1-2 KL mletá sladká červená paprika
- soľ, vegeta
- 4 ks Želatína potravinárska číra Liana
- Koleno a kože dôkladne umyjeme a zalejeme vodou, aby ostali ponorené vo vode, prípadne tak 2 cm nad.
- Vložíme aj cibuľu, cesnak, korenia, bobkové listy a dáme variť. Nesolíme. Varíme na miernom ohni asi 6 hodín.
- Pred koncom dosolíme, ochutíme sladkou červenou mletou paprikou a prípadne ešte dokoreníme čiernym mletým korením.
- Želatínu dáme napučať na 10 minút do 200 ml studenej vody. Napučanú želatínu primiešame k horúcej huspenine a ihneď odstavíme.
- Tekutinu precedíme cez sitko, mäsko rozdelíme do misiek a zalejeme precedenou tekutou huspeninou. Dáme schladiť najlepšie cez noc. Podávame s octom, cibuľou a domácim chlebíkom.
Pridať hodnotenie
Ingrediencie
Vytlačiť recept
Zdieľať na facebooku
- 1-2 ks menšie bravčové koleno
- 1-2 ks bravčová koža
- 2 ks cibuľa
- 5-7 strúčikov cesnak
- 2 ks bobkový list
- 10 guličiek čierne korenie celé
- 5 guličiek nové korenie celé
- 1-2 KL mletá sladká červená paprika
- soľ, vegeta
- 4 ks Želatína potravinárska číra Liana
Produkty k receptu
Odstrániť
Nakúpte ešte za 15,11 € a dopravu máte ZADARMO
