Eliska
Pavel Nikov - Mr. Sweet
Brusnica bakery
Celiakia s Magdalénou
Vater
Tatjana
Tipp von dir
Selbstgemachte Stachelbeere voller hochwertigem Kollagen
ausgezeichnete hausgemachte Stachelbeere voller hochwertigem Kollagen aus unserer Gelatine
Zutaten
- 1-2 kleinere Schweinshaxen
- 1-2 Stücke Schweinehaut
- 2 Zwiebeln
- 5-7 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 10 ganze schwarze Pfefferkügelchen
- 5 ganze Pimentkugeln
- 1-2 KL gemahlener süßer roter Pfeffer
- Salz, Gemüse
- 4 Stück transparente Liane aus lebensmittelechter Gelatine
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Sich nähern
- Waschen Sie Knie und Haut gründlich und bedecken Sie sie mit Wasser, sodass sie möglichst 2 cm über dem Wasser liegen.
- Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze und Lorbeerblätter hinzufügen und kochen lassen. Wir salzen nicht. Bei schwacher Hitze etwa 6 Stunden kochen lassen.
- Vor dem Ende salzen, mit süßem rotem gemahlenem Pfeffer und bei Bedarf mit schwarzem gemahlenem Pfeffer würzen.
- Lassen Sie die Gelatine 10 Minuten in 200 ml kaltem Wasser quellen. Die aufgequollene Gelatine mit der heißen Vanillesoße vermischen und sofort beiseite stellen.
- Die Flüssigkeit durch ein Sieb passieren, das Fleisch in Schüsseln verteilen und mit dem passierten flüssigen Fruchtfleisch bedecken. Am besten über Nacht abkühlen lassen. Serviert mit Essig, Zwiebeln und hausgemachtem Brot.
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Zutaten
- 1-2 kleinere Schweinshaxen
- 1-2 Stücke Schweinehaut
- 2 Zwiebeln
- 5-7 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 10 ganze schwarze Pfefferkügelchen
- 5 ganze Pimentkugeln
- 1-2 KL gemahlener süßer roter Pfeffer
- Salz, Gemüse
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