Bezlepkové jahodové rezy so šľahačkou

1. Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme olej, vodu a šľaháme ešte cca 10 minút. Do žĺtkovej peny pridáme ručne Cake mix a nakoniec tuhý sneh z bielkov.

2. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Upečieme pri 180°C 20-25 minút.

3. Upečený plát preložíme do hlbšieho plechu vrchnou stranou dole a stiahneme papier.

4. Jahody rozmixujeme, nasypeme do odmerky a dolejeme vodou do 1 l. Zvyšok 0,8 l dáme variť s kryštálovým cukrom. Vo zvyšnom rozmiešame Zlaté krémy a prilejeme k vriacim jahodám. Odoberieme asi 100 ml horúcej jahodovej hmoty a rozmiešame v nej Želatínu číru a primiešame k zvyšným ešte horúcim jahodám. Vylejeme na cesto a necháme vychladnúť.

5. V 100 ml horúcej vody rozmiešame želatínu a necháme vychladnúť. Vyšľaháme Šľahačkové potešenie v mlieku a s cukrom a hneď vmixujeme vychladnutú želatínu. Natrieme na koláč. Necháme stuhnúť.

Dobrý tip:
Koláč môžeme podávať aj bez šľahačky len s jahodovou plnkou.