Bezlepkové jablkové rolky

1. Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubšom strúhadle. Spolu s kryštálovým a škoricovým cukrom dusíme na panvici pokiaľ sa nevyparí šťava a kým nezmäknú.
2. Maslo dáme na 20 sekúnd do mikrovlnnej rúry a pridáme ho k ostatným surovinám. Rozmiešame vareškou a následne pridáme Universal mix. Vypracované cesto preložíme na dosku a rozdelíme na 16 častí. Urobíme guľôčky, ktoré vyvaľkáme do oválneho tvaru. Natrieme lyžičku vychladnutnej jablkovej plnky a zrolujeme.
3. Pečieme vo vyhriatej rúre na plechu vystlanom papierom na pečenie 30 minút pri 180°C. Necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Dobrý tip:
Cesto netreba na pracovnej doske podsypávať múkou, pretože je dostatočne mastné.

Dobrý tip 2:
Jablkové rolky podávame s bylinkovým čajom.