Bezlepková perníková bábovka
Ingrediencie
225 ml mlieko
260 g Fine mix Liana
110 g cukor kryštálový
75 g mleté orechy
90 g sušené brusnice
90 g olej
2 lyžice med
lyžica slivkový lekvár
3 vajcia
Ďalej potrebujeme:
maslo na vymastenie formy
kokos na vysypanie formy
práškový cukor na posypanie
formu na bábovku s ø 23 cm
Postup
1. Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny. Postupne zašľaháme olej, med, lekvár a mlieko.
2. Fine mix a orechy zmiešame v miske. Postupne primiešame do vajíčkovej peny. Nakoniec pridáme sušené brusnice.
3. Bábovkovú formu vymastíme maslom a vysypeme kokosom. Cesto nalejeme do formy a pečieme vo vyhriatej rúre pri 170°C 45 minút.
4. Upečenú bábovku vyklopíme na tanier a necháme vychladnúť. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
