Fedezze fel a fiatalság természetes elixírjét

Egy egész munkanap után hátfájás gyötör bennünket, egy rövid séta során megfájdulnak az ízületeink, szervezetünk már nem bírja a rossz minőségű matracon történő alvást. Csak akkor ismerjük fel ízületeink fontosságát, amikor elkezdenek elhasználódni. Egy fiatal életerős ember ritkán gondol arra, hogy mit fog érezni két-három évtized múlva. Bár korábban a sérült ízületek kizárólag az idősek problémáját jelentették, manapság már a harmincasokat is meggyötörhetik. Az egészséges életmóddal és a rendszeres testmozgással elkerülhetjük ezeket a szövődményeket, de van még egy remek tippünk, amely anélkül is segíthet, hogy meg kellene erőlködnie.

A titokzatos, de nagyszerű tipp a kollagén . Fehérje, amely minden kötőszövet, bőr, porc, ér- és bélfalak, csontok és fogak alapvető alkotóeleme. Ez a típusú fehérje az emberi test összes fehérjéjének 25-35%-át teszi ki. A testünk képes önmagában létrehozni. Tökéletes állapotban egyensúly van létrehozása és elpusztítása között. Ha a szervezetben csökken a kollagén szintje, akkor ráncok képződnek, az érfalak fokozott törékenysége, lassabban gyógyulnak a sebek, ízületi problémák stb. A kollagén mennyiségét a C-vitamin szintje befolyásolja. Hiánya csökkenti a kollagén termelődését, ami fogínyvérzést és sebgyógyulást okoz. Ugyanígy a stressz során termelődő kortizol hormon megnövekedett szintje csökkenti a kollagén termelődését, ami megerősíti, hogy a stressz ráncokat okoz. További tényezők, amelyek jelentősen befolyásolhatják a kollagéntermelést, az életkor növekedése, az UVA és UVB sugárzás, valamint a szervezet gyulladásos reakciói.

Mi a közös a kollagénben és a zselatinban?

A zselatint a kollagén termikus feldolgozásával állítják elő, főként marha- és sertéscsontok és porcok forralásával. Az ilyen zselatin magasabb hőmérsékleten feldolgozható olyan enzimek segítségével, amelyek hidrolizált kollagént termelnek. Ezt a típusú kollagént táplálék-kiegészítőkben használják. A zselatint részben hidrolizált kollagénnek tekintik, amely a vízben gélszerű állagot kap, és ezt felhasználhatja zselék, pudingok, krémek készítésére vagy levesek sűrítésére. Az állati eredetű zselatin hialuronsavat és kondroitint is tartalmaz, amelyek a porcokban találhatók.

Így jött létre a Gelatína albažnomarska číra is , amely tiszta állati eredetű (sertészselatin), és szintén Szlovákiából származik . Élvezheti minden előnyétzselatin cukorkák , zselatin desszertek , aszpikok , zselék és zselék formájában. A szakemberek azt javasolják, hogy 1 KL zselatint keverjünk joghurtba, tejszínbe vagy akár sima vízbe, hagyjuk egy ideig megduzzadni, és igyunk. 7 nap rendszeres fogyasztás után javulást kell éreznie.

A zselatin fokozott fogyasztása különösen nagy fizikai aktivitás esetén javasolt, amikor ízületi kopás lép fel. Ugyanígy gyulladásos ízületi betegségekre való hajlam esetén, mivel erősíti a csontokat és a porcokat, csökkenti a fájdalmat és enyhíti a gyulladást . Nemcsak az ízületeidnek, hanem a szívednek is nagyszerű támasz. Nagy előnyt jelentenek, különösen a nők számára, a zselatinban található aminosavak, amelyek részt vesznek a bőr kollagén képződésében. A zselatin így kiváló megelőzés a ráncok ellen , sőt csökkenti a narancsbőrt is. A glicin és a prolin aminosavak segítenek a stressz és az alvásproblémák kezelésében. Ugyanakkor a glicin javítja a sütés funkcióját és felgyorsítja annak regenerálódását. A hőkezelt élelmiszer nem vonzza magához a vizet, ami emésztési problémákat okozhat. Ebben segít a zselatin, amely növeli az étel hidrofilitását, és ezáltal megkönnyíti az emésztést. Az emésztés javítására a zselatint gyulladásos bélbetegségekben, valamint a gyomor- és bélnyálkahártya gyógyítására is használják.

Ha többet szeretne megtudni a zselatinnal való munkavégzésről, olvassa el "7 tipp a Liana zselatinnal való munkához" című cikkünket.