Salat-Kaffee-Dessert
Teig
- 500 g Mehl
- 130 g Puderzucker
- 250 g Butter
- 1 Ei
- 15 g gesalzener Hirschsalat Liana
- 100 ml Milch
Füllung
- 900 ml Milch
- 4 - 5 Handvoll grobes Mehl
- 4 - 5 Handvoll Kristallzucker
- 250 g Butter
- 2 KL Liana dunkler Kakao
- 2 - 3 KL gemahlener Kaffee
1. Erhitzen Sie die Milch und geben Sie 15 g Salajka in die lauwarme Milch. Lassen Sie es wie Hefe aufgehen.
2. Die anderen Zutaten vermischen und über die aufgequollene Salajka gießen. Wir machen den Teig wie für Linienkekse. In 3 Teile teilen und jeden einzeln ausrollen. Auf der gegenüberliegenden Seite eines gefetteten Backblechs bei 200 °C 4–6 Minuten backen. Der Teig backt sehr schnell und darf nicht braun werden! Nach dem Anheben 1-2 Minuten im Ofen belassen.
3. Milch mit grobem Mehl zu einem Brei kochen. Kristallzucker und sofort Butter unter den heißen Brei mischen. Anschließend Kakao und gemahlenen schwarzen Kaffee hinzufügen und sofort zwischen den gebackenen Teigblättern verteilen. Wir laden und lassen es stehen. Bestreuen Sie die Oberseite des Kuchens mit Puderzucker oder bedecken Sie ihn mit Schokoladenglasur.
Teig
- 500 g Mehl
- 130 g Puderzucker
- 250 g Butter
- 1 Ei
- 15 g gesalzener Hirschsalat Liana
- 100 ml Milch
Füllung
- 900 ml Milch
- 4 - 5 Handvoll grobes Mehl
- 4 - 5 Handvoll Kristallzucker
- 250 g Butter
- 2 KL Liana dunkler Kakao
- 2 - 3 KL gemahlener Kaffee
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