Glutenfreier Kinderkäsekuchen
Probieren Sie unser Rezept für glutenfreien Kinder-Käsekuchen und lassen Sie sich von dem Geschmack mitreißen, der Generationen verbindet. Ein unverwechselbarer Geschmack, der Sie an eine Lieblingssüßigkeit aus Ihrer Kindheit erinnern wird.
Zutaten
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Plätzchenteig
- 200 g glutenfreie Kekse
- 100 g Butter
- 2 Esslöffel Milch
→ runde Form mit Ø 24cm, oder 20 Minibecher , oder 12 Minikäsekuchen
Füllung
- 250 ml pflanzliche/tierische Schlagsahne
- 400 g gesüßte Kondensmilch
- 500 g Mascarpone
- 180 g getrocknete Vollmilch
- 10 g Liana-Gelatine in Lebensmittelqualität
- 100 ml Milch
- eine Prise echte Vanilleliane
Glasur
- 100 g Liana-Milchschokolade
- 100 ml Schlagsahne
- 2 KL gesüßte Kondensmilch
- Keksteig: Gemahlene glutenfreie Kekse mit zerlassener Butter und Milch vermischen. Drücken Sie die Masse in den Boden der Form.
- Füllung: Gelatine in ca. 50 ml Milch ca. 10 Minuten quellen lassen. Die restlichen Zutaten in die Schüssel geben, vermischen und mit einem Mixer schlagen. Die gequollene Gelatine erhitzen (ca. 30 Sekunden in der Mikrowelle oder über Dampf) und sofort unter die Füllung rühren.
- Tragen Sie die Füllung auf den Keksteig auf. Die Oberfläche mit einem Spachtel glatt streichen und im Kühlschrank aushärten lassen.
- Topping: Heiße Sahne über die Schokolade gießen und verrühren. Gezuckerte Kondensmilch hinzufügen und mit einem Stabmixer glatt rühren.
- Gießen Sie die Glasur über die ausgehärtete Füllung und lassen Sie sie im Kühlschrank, idealerweise bis zum nächsten Tag.
- Wir dekorieren nach Lust und Laune, z.B. Kinderschokolade und geriebene weiße und Milchschokolade.
Guter Tipp 1:
Wir bereiten glutenfreie Kekse nach unserem Rezept zu:
https://www.lianasro.sk/nase-recepty/bezlepkove-susienky-polomacane-alebo-na-cheesecake
Wir bereiten glutenfreie Kekse nach unserem Rezept zu:
https://www.lianasro.sk/nase-recepty/bezlepkove-susienky-polomacane-alebo-na-cheesecake
Guter Tipp 2:
Die klassische glutenfreie Variante können Sie mit normalen Weizenbutterkeksen zubereiten.
Die klassische glutenfreie Variante können Sie mit normalen Weizenbutterkeksen zubereiten.
Information:
Aus den aufgeführten Zutaten können wir 1 Käsekuchen (Form mit Ø 24 cm), oder 20 Stück Minigläser, oder 12 Stück Minikäsekuchen zubereiten.
Im Videorezept wurden 1 1/2 Portionen verwendet, aus denen wir Folgendes zubereitet haben: 1 Käsekuchen, 3 Minigläser und 1 Minikäsekuchen.
Aus den aufgeführten Zutaten können wir 1 Käsekuchen (Form mit Ø 24 cm), oder 20 Stück Minigläser, oder 12 Stück Minikäsekuchen zubereiten.
Im Videorezept wurden 1 1/2 Portionen verwendet, aus denen wir Folgendes zubereitet haben: 1 Käsekuchen, 3 Minigläser und 1 Minikäsekuchen.
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Plätzchenteig
- 200 g glutenfreie Kekse
- 100 g Butter
- 2 Esslöffel Milch
→ runde Form mit Ø 24cm, oder 20 Minibecher , oder 12 Minikäsekuchen
Füllung
- 250 ml pflanzliche/tierische Schlagsahne
- 400 g gesüßte Kondensmilch
- 500 g Mascarpone
- 180 g getrocknete Vollmilch
- 10 g Liana-Gelatine in Lebensmittelqualität
- 100 ml Milch
- eine Prise echte Vanilleliane
Glasur
- 100 g Liana-Milchschokolade
- 100 ml Schlagsahne
- 2 KL gesüßte Kondensmilch
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