1. 200 ml Milch zum Kochen bringen.

2. In einem zweiten Gefäß den Liana-Pudding mit den restlichen 200 ml Milch verrühren. Die Puddingmischung in die heiße Milch gießen, Erythrit hinzufügen und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis der Pudding eindickt.

3. Den fertigen Pudding auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

4. Den abgekühlten Pudding mit weichem, fettarmen Hüttenkäse vermengen und gründlich verrühren oder pürieren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.

5. Der Pudding kann sofort serviert werden, idealerweise füllt man ihn aber in Gläser und lässt ihn mindestens 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen, damit sich die Aromen gut verbinden können.

6. Vor dem Servieren nach Belieben garnieren – mit gefriergetrockneten Früchten, Schokolade oder Nüssen.

Gute Tipps:

• Zusätzliches Fitness-Upgrade: Sie können einen Teil des Hüttenkäses durch Skyr ersetzen – dadurch erhöhen Sie den Proteingehalt und reduzieren den Fettgehalt.
• Für ein besseres Sättigungsgefühl: Die Zugabe von Chiasamen oder einem Löffel Nussbutter fördert die Verdauung und sorgt für ein längeres Sättigungsgefühl.
• Süßen Sie sparsam: Wir empfehlen, Süßungsmittel erst nach dem Kochen des Puddings hinzuzufügen. Erythrit , Zichoriensirup oder Dattelpaste eignen sich gut. Honig ist zum Kochen nicht geeignet, da hohe Temperaturen seine natürlichen Enzyme und Nährstoffe zerstören.