1. Zagotować 200 ml mleka.

2. W drugim naczyniu wymieszaj budyń Liana z pozostałymi 200 ml mleka. Wlej mieszankę budyniową do gorącego mleka, dodaj erytrytol i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje.

3. Pozostaw gotowy budyń do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

4. Do ostudzonego budyniu dodaj miękki, chudy serek wiejski i dokładnie wymieszaj lub zmiksuj, aż do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.

5. Pudding można podawać od razu, ale najlepiej przelać go do szklanek i schłodzić w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, aby smaki dobrze się połączyły.

6. Przed podaniem udekoruj według uznania – liofilizowanymi owocami, czekoladą lub orzechami.

Dobre wskazówki:

• Dodatkowa poprawa kondycji: Część serka wiejskiego możesz zastąpić skyrem – zwiększysz w ten sposób zawartość białka i zmniejszysz zawartość tłuszczu.
• Dla większego uczucia sytości: Dodanie nasion chia lub łyżki masła orzechowego przyspieszy trawienie i zapewni dłuższe uczucie sytości.
• Słodź z głową: Zalecamy dodanie słodzika po ugotowaniu puddingu. Erytrytol , syrop z cykorii lub pasta z daktyli to dobre wybory. Nie zaleca się stosowania miodu do gotowania, ponieważ wysokie temperatury niszczą jego naturalne enzymy i wartości odżywcze. Nie zaleca się stosowania miodu do gotowania.